广东省市场监督管理局关于2021年第三季度食品安全监督抽检结果的通告（2021年第214号）

2021年第三季度，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检206359批次，不合格5683批次，总体不合格发现率为2.75%。居民消费量较大的乳制品、蛋制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.16%、1.01%、1.14%、2.54%、3.23%、1.83%。各类食品监督抽检结果见附件。
 
　　本季度发现问题以农兽药残留问题和微生物污染问题为主，占不合格总数的比率为27.16%、25.50%；质量指标不达标问题占不合格总数的比率为13.10%，超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为11.59%，标签问题占不合格总数的比率为10.81%，重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为7.61%。
 
　　各级市场监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。
 
　　特此通告。
   
　　附件
 
　　2021年第三季度食品安全监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检 数量/批次	合格样品 数量/批次	不合格样品 数量/批次	样品 不合格率
1	粮食加工品	18999	18782	217	1.14%
2	食用油、油脂及其制品	8504	8348	156	1.83%
3	调味品	7994	7908	86	1.08%
4	肉制品	8875	8650	225	2.54%
5	乳制品	4401	4394	7	0.16%
6	饮料	7411	7233	178	2.40%
7	方便食品	2496	2460	36	1.44%
8	饼干	2294	2237	57	2.48%
9	罐头	1464	1463	1	0.07%
10	冷冻饮品	1396	1356	40	2.87%
11	速冻食品	4344	4267	77	1.77%
12	薯类和膨化食品	1813	1775	38	2.10%
13	糖果制品	4075	4013	62	1.52%
14	茶叶及相关制品	3163	3141	22	0.70%
15	酒类	6155	6013	142	2.31%
16	蔬菜制品	4699	4562	137	2.92%
17	水果制品	3936	3827	109	2.77%
18	炒货食品及坚果制品	2303	2198	105	4.56%
19	蛋制品	895	886	9	1.01%
20	可可及焙烤咖啡产品	209	209	0	0
21	食糖	1046	1022	24	2.29%
22	水产制品	2342	2280	62	2.65%
23	淀粉及淀粉制品	2804	2772	32	1.14%
24	糕点	12749	12347	402	3.15%
25	豆制品	3429	3388	41	1.20%
26	蜂产品	603	597	6	1.00%
27	保健食品	1688	1680	8	0.47%
28	特殊膳食食品	599	589	10	1.67%
29	特殊医学用途配方食品	78	78	0	0
30	婴幼儿配方食品	1246	1246	0	0
31	餐饮食品	20721	19367	1354	6.53%
32	食品添加剂	756	754	2	0.26%
33	食用农产品	62109	60105	2004	3.23%
34	其他食品	763	729	34	4.46%
	总计	206359	200676	5683	2.75%