四川“周黑鸭”全系山寨店 过嘴瘾需提防罂粟

　　食品安全关乎千家万户。近日，南充“周黑鸭”添加大量罂粟一事引发大量关注。让人没想到是，南充乃至四川遍地开花的“周黑鸭”全系山寨。

　　添加罂粟籽 果城“周黑鸭”被查处

　　近日，南充市检察院曝光，一商家在南充加工生产“周黑鸭”卤制品，并在西华师大附近及顺庆主城区设点销售。为增加卤制品的香味和口感，该商家先后购买 50 余斤罂粟籽。磨碎后，添加到7000斤鸭制品和4000斤素菜内。

　　消息一出，引起市民一片哗然。在南充的大街小巷，打着“周黑鸭”商标售卖卤制品的商家可谓随处可见。华西城市读本记者走访发现，光顺庆主城区就有数百家“周黑鸭”。在西华师范大学、五星小学、大北街小学等学校旁边，一条街上就有几家。这些“周黑鸭”外观上看起来都差不多，食材也都是鸭脖子、翅膀、鸭肠及素菜，价格从1块到4块不等。有的开着小门面，打着周黑鸭的商标，有的用简易小车推着，沿街叫卖，生意很不错。

　　四川没有“周黑鸭” 直营店三招可以辨真假

　　那么南充的“周黑鸭”到底是不是资格的“周黑鸭”呢?

　　众所周知，“周黑鸭”源自武汉。因其味道好，品种多样，又便于食用，目前已在全国多个省市有不少分店。通过其官方网站，记者联系到武汉“周黑鸭”总店。工作人员介绍，“周黑鸭”所有店面均系直营店，不提供加盟服务。令人诧异的是，工作人员表示，目前“周黑鸭”还没有在四川开直营店，也就是说，四川省内销售的“周黑鸭”均系假冒。

　　那么如何辨别真假“周黑鸭”?该工作人员指出，店面外观极易模仿，不能作为唯一辨别依据。“周黑鸭”为顾客办理了会员卡，在真资格的直营店内都能刷，如不能刷，则为“山寨”店。其二，在2014年，“周黑鸭”所有卤制品都已采用盒装销售，凡是用散装销售的也是假店。其三，“周黑鸭”官方网站上，所有直营店都能查询到，如不能查询也是假店。

　　管不住好吃嘴儿 上瘾要提防罂粟

　　四川“周黑鸭”假店遍地开花，但好吃嘴儿们的热情岂是“山寨”这两个字就能抵挡得住的呢?“不管正宗不正宗，只要味道好，干净，我还是一样喜欢。”南充市民王小姐说，自己钟爱涪江路一家山寨“周黑鸭”好多年了。

　　确实，美食讲究的并不只是品牌，味道和安全卫生更重要。那么如何才能避免买到添加罂粟、苏丹红一类有害物质的美食呢?南充市食品药品监督管理局工作人员介绍，罂粟籽被磨成粉后，单凭外观和口感很难辨别。但长期食用罂粟籽，可能会导致上瘾，还可能会对吗啡类药物产生抗药性，减轻药效。如果食用了可能含有罂粟籽或者罂粟壳之类的食物后，感觉到兴奋或者愉快，过一段时间还想去吃这类食品，那么应该提防这类食品是否真的含有罂粟制品，以免成瘾。

　　华西城市读本记者 张玲摄影报道