北海市召开水产品生产企业食品安全行政指导会 以食安为基 赋能 “十五五” 特色产业高质量跃升

       2026年1月23日，北海市市场监督管理局组织召开全市水产品生产企业落实食品安全主体责任行政指导会。会议深入贯彻国务院食安办关于 2026 年元旦、春节及全国 “两会” 期间食品安全工作部署，严格落实食品安全 “四个最严” 要求，以食品安全为基石赋能产业升级，推动北海水产制品产业高质量发展。
 
　　市市场监管局党组书记、局长张前海出席会议并作围绕落实食品安全主体责任开展行政指导，市市场监管局相关分管领导、食品药品安全总监，相关科室及各县区市场监管局负责人，全市128家水产制品生产加工企业负责人参会。
 
　　会议通报了2025年全市水产制品专项整治工作取得的成效，深入分析当前行业发展中存在的突出问题，并就下一步水产制品质量安全监管和行业规范发展工作作出具体部署。2025年以来，北海市针对央视 “3?15” 晚会曝光外省部分地区虾仁加工滥用保水剂问题后，以制度创新、责任压实、抽检执法、技术升级四大举措，压实企业主体责任，配足配齐食品安全总监与管理员，在产企业 100% 建立风险管控清单，进一步完善和规范食品添加剂管理使用，41 家企业获得 HACCP 认证，虾产品抽检合格率和产业标准化水平显著提升。
 
　　会议指出，此次会议是贯彻上级部署、紧盯行业风险，落实市委要求、助力北海水产特色品牌打造的重要举措。水产生产企业作为产业发展的核心主体，要深入贯彻市委十二届十一次全会暨经济工作会议关于 “十五五” 时期北海产业发展的部署要求，以大力发展特色食品产业、做强做优水产品加工业为抓手，主动扛起品牌建设重任，聚力打响 “北海虾滑”“北海沙虫” 等特色品牌，持续擦亮北海水产金字招牌。
 
　　会议强调，食品安全是企业生命线和产业发展核心前提，当下市场需求向 “质” 与 “效” 转变，传统粗加工模式已不适用，企业要摒弃错误认知、明确食品安全法定主体责任，以产业转型、特色培育、集群建设为发展方向，正视问题、汲取相关违规被罚教训全面排查整改；同时要求企业扛牢主体责任、龙头企业做好示范，监管及相关部门压实责任、强化协同、健全追责机制，形成齐抓共管格局守护群众 “舌尖上的安全”，并聚焦 “精深加工 + 品牌化” 转型，开发高端品类、强化技术标准支撑，参与 “北海鲜礼” 品牌建设、深化产业文旅融合，完善 “中国 - 东盟质量服务一站式平台”，以精准服务和产学研合作推动北海水产产业高质量发展。
 
　　下一步，北海市市场监管局将持续深化品牌培育保护，为进一步夯实 “北海虾滑” 特色品牌竞争力、守护品牌口碑；持续强化监管服务并举，从严查处各类违法违规行为；持续完善 “中国 - 东盟质量服务一站式平台”，为企业提供标准制定、检验检测等精准化质量服务；进一步拧紧各方责任链条，推动形成各方齐抓共管的工作格局，切实守护群众 “舌尖上的安全”，为北海水产产业高质量发展保驾护航。