山东威海：牵线搭桥供餐新模式 守护托管学生“舌尖安全”

       近日，威海市市场监管局组织开展校外托管机构与集体用餐配送单位供需见面会，探索“集体用餐配送+校外托管机构”供餐新模式，市区50余家校外托管机构及集体用餐配送单位负责人，部分家长代表参会。
 
　　见面会现场，集体用餐配送单位通过PPT详细介绍涵盖食材采购、加工制作、餐食配送等全流程食品安全管理情况，并讲解针对校外托管推出的定制化营养套餐。
 
　　在“面对面”交流环节，托管机构、集体用餐配送单位与家长代表围绕餐食标准、配送时效、营养搭配等问题深入沟通，现场发放包含企业联系方式、配送范围的“对接清单”，搭建合作桥梁。通过现场牵线搭桥，推动具备规范后厨、完善资质的集体用餐配送单位与托管机构精准对接，借助配送企业源头把控、营养配比、合规配送等优势，实现资源互补、风险共防。
 
　　会后，与会人员实地观摩，直观感受集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”智能监管、标准化生产加工、实验室检测等食品安全管控措施。
 
　　下一步，市市场监管局将以此次见面会为契机，持续深化校外托管机构食品安全监管，从严规范集体用餐配送单位餐食加工制作、包装储存、配送分餐等操作流程，严把食材采购、加工制作、留样检测等每一道关口，筑牢食品安全防线，全力守护学生“舌尖上的安全”。