年轻人的「零食社交」：一个国民IP如何用「新王牌」撕开千亿市场？

       当传统卤味巨头开始用“表情包”对话年轻人，零食赛道的玩法正在被改写。本届春糖展酒会上，以「GA宝」IP引爆话题的绝小鲜，正试图用鸭脖大王“新王牌”的新身份，抢占年轻人零食箱C位。

       当95后占据零食消费68%份额时（数据来源：CBNData），一些老牌企业面临「品牌老化」或渠道销量下降的情况。作为卤味行业的龙头洞悉市场趋势，精心布局其新王牌「绝小鲜」应运而生。来一起回顾其破圈之路吧。

       【做年轻人爱吃的卤味零食】

       绝小鲜不定义卤味零食，只是纯粹想做年轻人爱吃的卤味零食。以「质」和「鲜」重构卤味价值公式。秉承鸭脖大王深耕卤味行业20年的经验和独家配方，全国供应链的统一支持，每一款产品，每一口卤味都按照鸭脖大王的标准来；「质造每一口新鲜」不仅是口号，更是贯穿研发、生产、营销的全链信仰——质：以集团标准打造生产线，建立严格品控测鲜响应机制造：用年轻人的创造力重新定义卤味，让传统工艺与口味创新碰撞出味觉新大陆

       每一口：通过克重控制、独立小包装设计，确保消费者每次开袋都获得完整风味体验新鲜：建立「新鲜感知度」量化指标，从卤香、肉质弹性、辣感层次等多维度动态校准满足年轻人猎奇探索的好奇心，满足好吃的味蕾，满足吃辣星人的一切愿望。

       产品创新：用「新鲜场景」解构传统食用范式

       「鲜」系列的鲜Feng鸭脖、翅根、鸭锁骨，先炸后卤，稳稳锁骨卤汁，通过「氮气锁鲜」有效锁住鲜味；深得行业龙头真传的「绝」系列在大众熟悉的味道上微创新，增加“后拌料”工艺，让辣味更持久，让椒麻在味蕾中爆发。

       【新鲜产品矩阵】

 

产品线	新鲜卖点	场景锚定	年轻化钩子
鲜系列	先炸后卤 氮气锁鲜	追剧/解馋	耐啃耐撕，一根能吃一集剧
绝系列	绝味香辣加后拌料工艺	办公室提神	味蕾麻辣「爆」出表情包
凤爪系列	烹享装加热更香浓	露营/长途自驾	筋肉饱满，一个管饱

品牌IP化：把「产品属性」翻译成青年语言

       把小鸡GU宝作为新鲜特工，小鸭GA宝是质造狂人，围绕这两个小宝做一系列的故事线周边，包括可爱小玩偶，捏捏，用产品属性变成年轻人喜爱的玩具，加强与年轻人沟通的链接。拉进年轻人社交距离。正如《哈佛商业评论》所断言：「未来十年，不会玩跨次元叙事的品牌将被踢出游戏。」绝小鲜用一场春糖酒会首秀证明：当传统卤味学会用年轻人的语言对话，传统行业巨头也能造出新世代的零食王牌。