新丰小吃入选“食在杭州”杭帮菜美食展，宋韵名点人气火爆

　　“味美浙江”餐饮消费欢乐季以“餐饮为民”“餐饮乐民”“餐饮富民”为目标，以弘扬浙菜人文为纽带，充分挖掘浙江饮食的历史文化、特色亮点、制作工艺和深厚底蕴。5月18日至21日，“味美浙江”餐饮消费欢乐季，在杭州武林广场开设“食在杭州”杭帮菜美食主题展会。杭州知名小吃品牌“新丰小吃”入选杭州馆，为来自全国各地的食客展示杭州的宋韵美食文化。

　　南宋时期，南北名厨、各方商贾云集于杭州城，杭州逐步成为宋韵饮食文化的集大成者。而提到宋韵江南小吃，就一定离不开杭州经典小吃品牌——新丰小吃。

　　新丰小吃始于1958年，作为陪伴数代杭州人成长的江南小吃品牌，许多小吃都是食客们记忆中的江南味道。被评为中国名点，连续入选杭州年度食谱的“虾肉小笼”，受到了食客们的一致好评，在活动现场排起了长队。

　　传承宋代美食风韵，新丰小吃虾肉小笼外形精致、形如荸荠，顶部开口形似“金鱼嘴”，内馅融合了青虾仁的弹韧鲜美和前腿夹心肉的细腻多汁，小口咬开，汤汁鲜醇不腻。

　　除了宋韵小吃的金字招牌“虾肉小笼”，入选新杭帮名点的“牛肉粉丝”，同样是展会的人气小吃。新丰小吃甄选优质红薯粉，色泽晶莹透亮，入口细腻顺滑，口感筋道弹韧。醇香牛肉汤撒上葱花和牛肉末，红薯粉充分吸收汤汁，回味浓郁，味道鲜美。

　　展会现场，王先生带着外地朋友特地来展会品尝新丰小吃，“我朋友从外地来这边玩，想要尝尝杭州特色小吃，今天刚好有这个展会，就带他一起来尝尝新丰小吃”。当记者询问味道如何时，王先生的朋友连连称赞，“小笼包汤汁很多，味道鲜美，和我以前吃的确实不一样，很有江南特色”。

　　刚来到杭州馆的游客李女士，带着家人来体验新丰小吃。“我看到旁边的人正在吃小笼包，看起来吃得很香就来排队。都说来杭州旅游，一定要尝尝小笼包，今天吃了味道确实很不错”。

　　现场的新丰小吃工作人员表示，本次展会入选“杭州馆”，代表杭州展示宋韵美食文化，既是消费者对新丰小吃的认可，也是宋韵美食传播的契机，以营养均衡、丰富美味的江南小吃，让更多人感受宋韵饮食文化的独特魅力。