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《中国企业全域DTC洞察白皮书》发布 良品铺子作为行业标杆企业入选

来源:食品新闻 2023-12-05 18:50:49

  11月23日,浙江大学管理学院联合第一财经发布《中国企业全域DTC洞察白皮书》(以下简称“《白皮书》”),深入洞察中国数字商业生态的发展和消费者需求,研究全域直接触达消费者的商业模式(Direct to Consumer,简称DTC)视角下的商业演进,良品铺子作为标杆企业入选白皮书典型案例。

  《白皮书》指出,良品铺子发展有三个核心要素,即产品、渠道、用户。其发展成为行业标杆,与2014年启动的数字化转型不可分割。通过新零售变革,良品铺子在用户主权时代达成了三项任务和一个体系的搭建。

  三项任务:一是可识别,即运用大数据提升识别与决策的精度,包括运用大数据为门店选址、运用数据银行挖掘用户需求、识别用户状态等。二是可触达,即运用新零售生态系统打通通路,构建多维度触达用户的路径。三是可运营,即构建数字化运营体系,提升运营效率。

  一个体系的搭建即“门店+”渠道体系,以传统门店为触点,嫁接信息化系统、智能化设备与数字化体系,搭建了门店+app、门店+外卖、门店+本地生活、门店+微信生态、门店+阿里生态的全新零售业态。最终,良品铺子借助数字化体系完成两大使命,即对外提升用户体验,对内提高运营效率。

  良品铺子认为,数字化技术赋能,可以更好的研究消费场景,并设计出相应的产品解决方案。成立十七年以来,良品铺子利用数字化体系精准分析消费动向,将与消费者深度对话的产品思维贯穿始终。

  如基于对用户需求的精准把控,良品铺子以“好原料造就好味道”为产品开发理念,持续打造高品质产品。以香烤紫衣腰果为例,良品铺子通过优化“腰果”制作工艺,全程纯烘烤,纯净零添加,为用户提供兼顾健康与美味的零食。

  而基于市场形势的变化,良品铺子也于近日宣布将实施17年来最大规模降价,主要集中在成本优化但不影响品质以及复购率高的300款零食上,平均降幅为22%,最高价格降幅为45%。据了解,良品铺子的降价空间来自供应链提效、精益生产改善、经营成本优化、以及出台毛利红线等举措。

  成立17年来,良品铺子始终顺应消费者和市场变化,在产品开发、渠道变革、数字化应用等多个层面的创新均得到社会和学界认可。资料显示,良品铺子作为企业案例先后被哈佛大学商学院、清华大学经济管理学院中国工商管理案例中心、复旦大学、中国人民大学等高校入选MBA或EMBA案例库,成为中国消费品企业的创新标杆。

 

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