南方黑芝麻“升·变”战略及布局全解析：谋定而动 笃行致远

　　长期主义的践行,需要明确的目标和方向,这便是战略的意义。

　　如果一个长期主义者选错了方向,时间越长,结果越糟。而且,差之毫厘、谬以千里。

　　在商界驰骋39年之久的南方黑芝麻,自然深谙战略的意义。在食品赛道的行业生态、市场环境均发生较大变化之时,南方黑芝麻于8月底在广西容县发布“升·变”战略,为未来发展的道路指明了方向。

多元化布局下的产品“攻守道”

　　南方黑芝麻在本次战略发布会,宣布升级迭代传统糊类产品、推出“健字号”南方黑芝麻糊、中老年巴马粗粮粉等康养产品,同步正在深度研发糖尿病专用食品。短短二三行字,我们就能看出南方黑芝麻在产品布局上的“攻守之道”。

　　首先,持续优化黑芝麻类产品——巩固自身优势地位。

　　自从1991年,南方黑芝麻用一篇名为《叫卖篇》的广告霸屏电视圈,就迅速火遍大江南北,这一经典的广告片至今依然是品牌教科书里经典案例,也是南方黑芝麻最大的品牌资产。

　　三十余年来,南方黑芝麻精心匠造,不断完善优化黑芝麻类产品。

　　在技术优化层面:一是通过高标准的智能化工厂和核心六大核心技术的应用,为生产高质量的产品提供了保障;二、根据消费需求优化产品原料和配方,主要体现在加入了粗粮等优质食材,解决传统黑芝麻糊高碳水、高糖等问题,更适应消费者对健康产品的追求,提升产品的功能价值;三、通过新技术的应用,解决传统黑芝麻糊冲调性不好、口感不顺滑等产品痛点。

　　在产品形态层面,南方黑芝麻目前已经完成糊态(冲调产品)——液态(即饮黑芝麻糊、黑芝麻水等)——固态(黑芝麻丸等)等品项的产品布局,以此尽可能覆盖更多的消费人群+消费场景。

　　在一个相对成熟的市场,南方黑芝麻并没有大刀阔斧地去推进颠覆之举,而是选择持续优化提升的策略,这成为其最稳固的基本盘。

　　其次,把握健康饮食需求,开拓巴马粗粮等新品——寻找新的业务增长点。

　　据《中国居民膳食纤维摄入白皮书》显示:中国人均膳食纤维的摄入量为11克/天,仅有5%的人达到了适宜摄入量(25克/天),中国居民95%缺乏膳食纤维!从科学角度而言,粗粮摄入不足会明显增加心脑血管等疾病的发病风险。

　　从国民健康角度出发,南方黑芝麻涉足粗粮领域,并且牵手有着“世界长寿之乡”之称的广西巴马县,利用当地优质的粗粮等食材、融入当地的长寿养生文化生产健康食品,推出了巴马粗粮粉系列,未来还将陆续推出更多满足现代人追求健康食养需求的产品。就此点而言,可以看出南方黑芝麻的商业逻辑——成人达己,先满足国人的健康需求,再获得商业上的业绩。

　　此外,南方黑芝麻还在布局抗糖食品领域,具体而言是利用其投资的医院和养老服务中心等医养平台,研发、推出糖尿病人专用食品,构建糖尿病人专用食品专业链。

　　由此,我们能深刻洞察到南方黑芝麻在多元化产品布局中的“攻守道”,不断巩固提升自身的优势品类,再根据消费升级的需求,开拓有发展潜力的新品类。如此以来,可保证南方黑芝麻业绩在稳定经营的基础上,又不乏成长空间。

“破圈”出海,发挥内外市场联动效应

　　据上海证券报数据显示,目前共有4566家上市公司披露2023年半年报。其中,披露境外收入数据的公司达2178家,占比47.70%,比去年同期有所增加。

　　在众多出海的上市公司中,也包括南方黑芝麻。据了解,南方黑芝麻在数年前就在国际知名的小商品市场——义乌,专门针对海外市场成立了南方黑芝麻(义乌)健康食品公司,该公司占地8万平方米,集研发、生产、体验、经营中心于一体。目前,南方黑芝麻的食品出口主要面向欧美、日韩,并获得了国际上的BRC、BSCI和迪士尼等资质认证。

　　作为一家销量主要在国内市场的食品公司,南方黑芝麻破圈出海的背后,考量是什么呢?

　　其一、扩大市场份额是首要目标。在中国人口红利消失及互联网流量见顶的背景下,南方黑芝麻希望通过提升海外市场占有率,提升整体的营业额。

　　其二、市场多元化。不同国家或区域的经济周期会呈现此起彼伏的现象,可能亚洲市场出现停滞,欧洲市场会相对较好,反之亦然。市场分布越广,南方黑芝麻的整体效益就会越平稳。

　　其三、加强技术交流合作。在食品赛道的新兴领域,例如抗糖、轻食、零添加等领域,海外市场或许有更先进的理念、技术,在中国市场才刚刚起步,南方黑芝麻积极参与到海外市场,也能第一时间将国际经验带到国内市场的经营来,发挥海内外市场的联动效应。

　　目前,南方黑芝麻海外市场份额还较少,但就像一辆已经上了轨道的列车,在已经启动的情况,就会持续地加速前行。

打造“产品研发-渠道变革-用户互动”闭环,引领行业新业态

　　国内著名的商业咨询顾问刘润曾如是表示,局部思维只关注低层次关系,反之整体思维就是用“整体大于局部之和”的思维方式,洞察层层叠加的系统模型。那么,南方黑芝麻作为国内食品行业的龙头企业,又是如何构建自己的整体思维的呢?

　　南方黑芝麻给出的答案是,不断创新、不断完善自己的商业闭环。具体而言,

　　第一层:产品层面,不断优化产品配方,生产技术。上述提及对黑芝麻糊的优化升级便是佐证,此外南方黑芝麻在2008年、2015年,就通过对黑色物种培育研究、营养代餐技术研究荣获了国家科技进步奖。由此可见,重视研发这一观念早就深深烙在南方黑芝麻的价值取向中。

　　第二层:渠道层面,这也是所有消费类企业必须深度思考的事情。凭借早起的品牌优势,南方黑芝麻顺利地将线下渠道铺到全国各个层级城市的商超。在互联网时代,南方黑芝麻也与时俱进搭建线上销售渠道,并深谙“达人种草”、“内容为王”的竞争法则。

　　第三层:用户层面,随着传播媒介出现移动化、碎片化、互动化的趋势,塑造品牌的方式也由以往的“广而告之”变成与消费者“体验互动”的方式。具体而言,南方黑芝麻在本次战略发布会宣布,将目前全国唯一的黑芝麻博物馆升变为健康食品用户体验中心,让用户深度体验从原料到成品的生产全过程,更进一步实现根据用户个人需求柔性定制个性化产品。

　　南方黑芝麻此举,是放下身段走进消费者,让消费者来当“主角”,倡导与推动消费者成为健康膳食管理共同参与者,让用户从被动的消费者转换为研发、生产的体验者、参与者、主导者。如此以来,南方黑芝麻与消费者在“体验互动”的方式下也悄然发生了改变,变成了“共创互生”的关系,消费粘性、品牌忠诚度也会同步提升。

　　通过南方黑芝麻本次“升·变”战略及近期动态,我们亦能洞察出:无论是从研发技术层面的持续创新迭代,产品布局层面的攻守之道,还是用户互动层面的心理认同,市场层面的海内外相结合,南方黑芝麻从战略系统层面彰显出由上而下“思考力”、“行动力”,而这些最终都将转化成南方黑芝麻长周期的“竞争力”。