12月13日,2021&2022中国餐饮创新双年大会颁奖典礼暨TOP尊享晚宴,在上海.浦东香格里拉大酒店圆满举办。五香居受邀参加并入选《2022中国餐饮创新力TOP100》,荣获“商业模式创新奖”!
作为“两届合一”的双年大会,此次中国餐饮创新大会主题为:耐心生长.突破寒冬。主办方餐企老板内参邀请了众多餐饮大咖以及可口可乐、西贝等500+主流品牌方。食品食材、设计包装、供应链管理、人力资源、数字化信息化等一线头部、各个门类最具创新的餐饮供应商、服务商云集,一起面对面交流,产品现场体验,合作深度洽谈。
晚宴上,五香居作为《2022中国餐饮创新力TOP100》的品牌之一,受邀上台领奖。
五香居董事长孙洪留曾说:所有的项目落地都离不开完善的供应链。我们一直在强调食品安全的重要性。作为少有的非遗卤味品牌,五香居在食品安全方面,层层把关,每一道工序都会留样检测,最严格的要求,才能带来最优质的产品。
五香居从源头控制,建立多个养殖基地,对供应商层层筛选、道道把关、不定期抽检。
优秀的食品企业离不开创新,在产品研发方面,五香居高薪聘请高科技技术人才,成立“五香居食品研究所”,每月根据市场需求、节气研发新产品。
五香居的产品加工,全部在10万级无菌药品级GMP标准车间进行,生产员工岗位要经过7次检查,除尘消毒要经过8道隔离门。
一步一个脚印,在充满考验的餐饮形势下。让我们一起期待,五香居这个老品牌散发出的蓬勃的创新力和欣欣向荣的生机!
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