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内蒙古阿尔山市市场监管局开展食品安全专项检查

来源：兴安盟市场监管局 2021-05-28 06:30:29

为保障辖区内学校及幼托食堂食品安全，2021年5月20日-24日，阿尔山市市场监督管理局联合阿尔山市教育局、阿尔山市卫生健康综合执法大队，对阿尔山市辖区内10所公立，9所私立的学校及幼托食堂进行专项检查。

　　此次检查涉及以下几方面：

　　1、是否持有有效的《食品经营许可证》且亮证经营

　　2、从业人员是否持有有效健康证明

　　3、餐饮服务食品安全管理制度建立情况

　　4、采购食品是否索证索票

　　5、每餐是否按规定留样

　　6、食品台账建立情况

　　7、是否有正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备

　　8、是否有防蝇、防尘、防鼠的设施

　　9、餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况

　　10、加工、操作过程关键项目控制情况

　　11、食堂环境卫生情况等内容

　　12、查看米、面、油、鲜肉、调料的检验合格报告和检疫合格证

　　13、查看每餐留样食品和记录以及餐厨废弃油脂的处理情况

　　14、查看冰柜内生熟食品是否混放

　　在检查过程中，执法人员要求将有效的《食品经营许可证》悬挂至醒目处，从业人员佩戴有效健康证、穿戴整齐的工作衣帽上岗。

　　对检查中发现的问题下发“责令改正通知书”，明确指出存在的问题，提出了限期整改意见，确保学校食堂卫生安全和广大师生的饮食安全。

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