共管共治 厦门创建食品安全示范城市

      近日，福建省厦门市市委书记赵龙主持召开厦门市委常委会会议，会议听取了市市场监管局关于创建国家食品安全示范城市总体情况汇报，研究审议了《2021年度厦门市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》。

　　会议要求，要坚持把食品安全作为重大民生工程，落实“四个最严”要求，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。要高标准创建人民满意的食品安全城市，加快制定供厦食品安全标准，推动“鹭品”公共品牌建设；以智慧监管为支撑，实现“来源可溯、去向可查、风险可控、责任可追”；以规范治理为抓手，督促落实属地责任和企业主体责任；以宣传共治为依托，全方位抓好宣传发动，形成全社会共管共治食品安全的工作格局。

　　从2001年开始，厦门市委、市政府连续20年将治理“餐桌污染”列入“为民办实事”项目，成为全市持续时间最长的“为民办实事”项目。

　　近年来，厦门市委、市政府将供厦食品标准体系建设摆在首位，要求从与民生关系密切、消费量大、风险高的品种和环节入手，对标国内外先进标准，制订高于国家标准的供厦食品安全标准，为市民提供更安全、更优质的食品。目前，首批38项供厦标准已发布，覆盖米、面、蛋、肉、水产品、水果等产品，其中分餐制管理规范、餐饮外卖一次性封签、餐饮业洗手间清洁卫生示范导则等均为全省首创。通过评定的供厦食品加贴“鹭品”标识上市销售，成为代表食安厦门的一张闪亮名片。

　　“流通千万里，追溯零距离”是厦门食品安全“一品一码”追溯体系的真实写照。截至目前，厦门已将44万种食品、8.9万家食品生产经营主体纳入监管，追溯覆盖面超过80%，建成覆盖“从农田到餐桌”的食品安全全过程追溯平台，消费者可通过扫码实现自主追溯。

　　针对群众关注的突出问题，市场监管部门深入开展食品安全校园守护、农村假冒伪劣食品治理、保健食品行业专项清理整治等十大攻坚行动。加大违法行为整治力度，2020年以来立案查处食品安全违法案件797件，罚没金额1386万元，依法向公安机关移送案件8起，坚决落实“处罚到人”，形成有力震慑。

　　小作坊连接着大民生，许多厦门人喜爱的传统特色美食产自小作坊。厦门率先全省提前两年完成小作坊示范创建行动，创建了45家食品加工小作坊示范点，打造翔安新圩豆干小作坊联盟，并接续开展小作坊质量提升行动，土笋冻团体标准成为福建省首个食品安全团体标准，并提升为福建省地方标准。

　　紧扣厦门市创建食品安全示范城市主题，围绕提升食品安全群众满意度和知晓率，厦门市将继续开展“食安斗阵行”“月月十五查餐厅”“直击网红店”“食安专家面对面”等活动，并依托各类主流媒体，广泛开展创城氛围宣传，推动形成“人人参与、人人尽力、人人享有”的共治格局，全力推动厦门创建食品安全示范城市。