中国营养学会发布的《国人肠道健康2020年报告》指出，仅在中国就有超过三分之二的消费者，存在肠道菌群失衡的情况、导致长期身体抵抗力低下，肠道不适、便秘等问题，而造成这一现象的诱因则是来自不定时三餐、油盐养分的偏重与不均衡、不稳定的锻炼和不规律的作息等等。
而在“如何通过饮食来改善肠道健康”这一问题的解决上，合理膳食、多吃乳酸菌发酵乳制品是重要的食补方法。其中多吃乳酸菌发酵乳制品，特别是长期食用含益生菌的奶制品（如乳酸菌酸奶）被越来越多人认可。
据统计，人体免疫系统的约70%都存在于肠道中，像最重要的免疫细胞——NK细胞就包含在其中，它与抗肿瘤、抗病毒感染和抵抗力有关，是肿瘤细胞免疫的基础，具有不可替代的作用。除此之外，肠道中的细菌分为三大类，包含了50%左右的有益菌、25%左右的有害菌及25%左右中性菌。若有害菌数量不断接近有益菌数量时，菌群失衡，NK细胞的活性下降，健康就会受影响，引发疾病；而使用乳酸菌发酵乳制品刚好可以通过为肠道“空投”的方法直接在肠道这个主要战场增加有益菌总数量，帮助肠道维持健康。
通过对乳酸菌价值的观察与实践，发现食用乳酸菌的人群，比未食用乳酸菌的人群明显健康许多，肠道内有益菌数量较高，金黄色葡萄球菌等有害菌数量较低。乳酸菌的数量也会随年龄增长逐渐降低，而人体内乳酸菌数量的占比，也是能否健康的指标之一。因此，通过增加乳酸菌来保持肠道健康，提升人体抵抗力也成为了人们关注的重点。
尽管人们大都通过食用酸奶来获取乳酸菌，但眼花缭乱的品种与功能也往往困扰着消费者的选择。“买哪个”要比“买多少”更加重要！作为一种健康饮食新风尚，选择可食用的乳酸菌，还是要选择具备真正专业科研技术厂商培育的，被市场检验过的拥有特殊促进健康功能的乳酸菌。
譬如有两款获得过专利的乳酸菌：“保加利亚乳杆菌1073R-1菌株” （通称「R-1乳酸菌」）与“格氏乳杆菌OLL2716菌株” （通称「LG21乳酸菌」），这两款乳酸菌的拥有者是日本的明治公司，日本明治不仅专注于乳酸菌的自主研发，还与世界级生物研究所巴斯德研究所共同探索。这两款乳酸菌正是从明治拥有的数千株乳酸菌菌株库中脱颖而出，若干年前的发现初期就备受关注，多家医学专业期刊对其功能进行佐证。
“ R-1乳酸菌”可以生产大量【EPS（胞外多糖）】，通过多醣体的免疫刺激作用来提高NK细胞的活性，帮助抵御外来的有害菌，从而提高身体抵抗力。
此前在日本有田町和舟形町的实验结果中显示，通过服用含有“R-1乳酸菌”的酸奶，受验者体内的NK细胞活性明显上升；感冒的患病风险方面，与牛奶摄入组相比，R-1乳酸菌摄入组呈下降约一半的趋势。
而“LG21乳酸菌”因为其耐胃酸性，能顺利到达肠胃驻扎增殖，与幽门螺旋杆菌竞争胃黏膜上皮表面之生存附着空间，抑制幽门螺旋杆菌，从而改善肠胃的各种问题。
随着受众对乳酸菌酸奶健康提升功能的认可，越来越多的人养成了每天食用酸奶的习惯。像添加了这两款特殊益生菌的明治酸奶，在日本就是大家为了身体管理常备的酸奶之一。近年来，在竞争激烈的酸奶市场中销量日益增长，备受喜爱和信赖，建立了极强的品牌信任度。希望今后能出现更多的此类产品，让我们能真正的通过选择乳酸菌来选择酸奶。
文中信息引用数据来源
《国人肠道健康2020年报告》
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