永和豆浆林建雄：永秉初心，传承中华美食文化

    提起永和豆浆大家都不陌生，据不完全统计，现全国有近500家“永和豆浆”餐饮门店，其足迹可谓是遍布中国大江南北，在北京、上海、深圳、武汉、南京、成都、济南等大城市，“永和豆浆”早已成为了人们生活中的一部分。

　　永和豆浆的味道是一个时代的烙印，也是95后一代美好的童年回忆，而这个传承仍在继续，这个在中国大陆和中国台湾已经发展三十余载的品牌，究竟有什么魅力，又有着怎样的传奇故事?编辑记者有幸采访到了永和豆浆的董事长林建雄先生，了解到了永和豆浆的创业历程和发展过程，也让我们认识了一个有情怀、有责任感的企业家。

　　故乡的味道，美味传承者

　　很多人都好奇，林建雄创业时为何选择了去做豆浆油条这种小食呢，而且还将它做成了家喻户晓的大品牌。林建雄说，豆浆油条是他童年非常美好的记忆。那时在永和县中正桥畔常常弥漫着豆浆、油条、烧饼混合在一起的香味，能够吃一顿美美的早餐绝对是美好的享受!那时候，有一个小种子就悄悄发芽了。“如果能够每天都吃上这样的早餐，特别是喝上一杯香浓的豆浆多好啊!”林建雄在心中默默地埋下一个愿望：让美味传承，让美食发扬光大，让更多人能够享受到这样的香甜豆浆!

　　常言道“西方牛奶，东方豆浆”，豆浆在中国拥有1900多年的历史，制作方法也经历了从传统石磨到现代工艺的变迁。豆浆油条也是老百姓耳熟能详的早餐搭配，为了让儿时桥畔的美食美味延续传承，让老百姓都能吃到正宗的美味，让远离家乡在外漂泊的人也可以享受到熟悉的味道，林建雄创办了永和豆浆。传承美味，向中国传统美食致敬，就是他创立永和豆浆的初心。

　　中国风、台湾味、两岸情

　　1995年前后，两岸人民都在为改善两岸关系做努力，“大力发展两岸经济交流与合作，以利于两岸经济共同繁荣，造福整个中华民族”是所人有人的目标和心声，作为中华儿女的一份子，林建雄也希望可以来到这发展浪潮中，为推动两岸经济共同繁荣贡献一份力量!所以，1995年，林建雄带着永和豆浆来到大陆发展，并选择了中国经济中心——上海落地生根。

　　作为企业的创始人，林建雄坚守自己创业的初心和对消费者健康负责的态度，永和豆浆是从坚持做好每一杯豆浆开始，让消费者能够快乐地享受健康美食!随着人们的生活水平的提高，大家已经不再是解决基本的生活需求，而是更理性的追求更安全、更健康的品质生活，在追求大健康的时代，豆浆再次成为大家追捧的平价明星!永和豆浆正是以专业豆浆创造者的身份和更优质的产品，诠释了好品牌就是认真做好一件小事，并且做好每一个细节。

　　永秉初心，大企业担当大责任

　　企业是社会的一份子，永和豆浆在不断壮大的同时，一直在坚持做慈善。林建雄说，“企业的发展不仅为了获得利益，更要肩负起社会的责任，我们要一直心怀感恩之心。”从永和豆浆建立初期，在林建雄的带领下，永和豆浆积极投身社会公益，助学敬老，创办永和希望小学，关爱孤寡老人，促进两岸文化交流……在今年疫情期间，永和豆浆更是捐款捐物，为我们的抗疫英雄提供保障。

　　永和豆浆的产品是温暖人心的，他们的行动也更值得点赞!将永和豆浆打造成中华民族的知名品牌，把永和打造成卓越的华人食品公司的企业目标，是林建雄目前最大的目标。正如林建雄说的：“只有民族的，才是世界的!”

　　“让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆”是永和豆浆的美好愿景，也是林建雄一直在努力和前进的方向。豆浆是具有中华民族传统特色的饮品，很多旅居海外的华人朋友们都对豆浆有一种特殊的感情，林建雄说：“我希望永和豆浆可以传遍世界的每一个角落，让更多的华人朋友可以随时随地品尝到家乡的味道，同时也影响更多的国家，让他们了解中国饮食，爱上中国的美味!”

　　这次采访让大众了解了一个坚持品质，温暖人心的品牌，正是这份永秉初心的坚持和热爱，成为了永和豆浆蓬勃发展的秘笈。目前永和豆浆已经陆续打入日本、美国、加拿大、泰国等20余个国家和地区并广受欢迎，发展成为国际品牌。也让我们祝愿永和豆浆早日实现“让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆”的企业愿景。