10月28日下午,坐标浙江湖州香飘飘工厂,随着吸管从巨大的透明奶茶杯中缓缓抽出,成千上万颗红小豆落下,露出“香飘飘国民奶茶节”,香飘飘食品股份有限公司董事长兼总经理蒋建琪、用户代表武汉市百瑞景社区书记王涯玲和香飘飘合作伙伴共同启动了本次国民奶茶节。
“红小豆”在奶茶节启动仪式上出尽了风头,可见它对香飘飘来说意义非凡。红豆奶茶是香飘飘的经典之作,作为这款奶茶的主要配料,红小豆是美味口感的点睛之笔。在选材上,它也倾注了香飘飘的一片匠心。
据了解,香飘飘的红小豆来自东北肥沃的黑土地,几经考察才定下了最终的供应商。不过这只是开始,在正式投产前,它们还要经历各种考验。其中一大考验是红小豆的体态,它们的粒径必须在4mm-5mm之间,且大小均匀、颗粒完整,甚至连豆皮的厚薄程度也有统一标准。多轮筛选后,符合条件的红小豆才有资格进入生产线。因为只有这样,烧煮出来的红小豆才不会出现煮不透、煮开花等问题,冲泡后的口感才能达到最佳效果。
像红小豆这样优秀的原材料,均出自香飘飘“星探”之手。在香飘飘,有一群特殊的神秘人,他们来自香飘飘供应链中心。为了让广大消费者喝到美味、健康的奶茶,他们严选优选,足迹几乎遍布全球各地,被称为香飘飘的“全球找茶师”。在他们眼里,世界地图就是他们的原料版图。他们用15年的时间,“绘制”出了一份专属于香飘飘的全球原料版图。
在找寻优质原材料的过程中,涌现出许多令人难忘的故事。比如在搜寻符合条件的红小豆时,“全球找茶师”多次奔赴东北的种植基地,在多处田间地头、厂房仓库穿梭考察;在物色优质蓝莓的过程中,他们走南闯北,逐一比对国内数十个产区的蓝莓,发现指标都不符合要求,于是又将目光投向了海外优质产区。最终,他们在加拿大找到了最适合的蓝莓。这些经过筛选的加拿大蓝莓具有极高的花青素含量,且颗粒适合吸管吸出,作为配料加入后,提升了香飘飘奶茶的健康属性。
这样的故事还有很多,凭着这种不辞辛苦、近乎挑剔的选材要求,全球找茶师们找到了中国贵州的薏米、青海的青稞,以及新西兰、澳大利亚的优质奶源,越南的阿拉比卡咖啡豆,以色列的红西柚汁,印度和斯里兰卡的红茶,泰国的椰果干等等,只为把最好的奶茶送到消费者手上。
多年跋涉,依托“全球找茶师”的世界版图,如今的香飘飘已经积累了上百家全球优秀原料供应商,持续为产品品质赋能。同时香飘飘还建立了一系列严格的考核体系,确保优质原材料的持续供应,并最终筛选出包括恒天然、中粮、益海嘉里等在内的优秀合作伙伴,从源头上保证品质。
随着香飘飘品类的持续创新以及新品的不断研发,对于“全球找茶师”也提出了新的要求。2020年,香飘飘全球找茶师的下一站在哪里?敬请期待!
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