做有态度的烤串，丰茂让烧烤与时代共鸣

烧烤，历经170万年的历史传承，至今依然遍地开花，可见我们对烧烤的喜爱，是刻在基因里的。作为最接地气的平民美食，虽然经营者众多，却少有集大成者。而8月18日这一天，几万人对一串烤肉趋之若鹜，吃货老饕们喜笑颜开，气氛和谐且热烈，这就是由丰茂烤串打造的第三届丰茂818全民撸串节现场，一场美味的烧烤盛宴。

撸串节活动当天，共有25000多位串迷朋友们走进丰茂烤串北京、上海、苏州、长春、延吉的门店，撸串、喝啤酒、参与现场各类互动有奖活动，体验丰茂烤串的美味和热情，全天共撸串288243只，创出历史新高度。

将品牌符号化，占领思维高地

丰茂烤串自2017年起打造第一届818全民撸串节，至今已延续了三年，吸引了大量顾客的参与和关注。作为烧烤品类的第一个固定节日，丰茂818全民撸串节旨在将丰茂烤串出众的产品品质和出色细致的服务，更直观、更好的传递给每一位顾客。在娱乐与美食的交融中，特色打造的穿串比赛，可以让顾客将“羊肉现穿才好吃”与丰茂烤串联系起来，加深顾客对烧烤这一品类的认知标准，而顾客在享用美食和服务的欢愉同时，自然也会递进形成对丰茂的整体品牌形象认知。

烧烤有节日，丰茂显内功

丰茂烤串由创始人尹龙哲于1991年创立于吉林延吉，旗下共有门店58家，专注烤串近30年，凭借自身良好的口碑和周到的服务，风靡众多国内城市，丰茂烤串定向的目标人群以轻时尚人群、商务洽谈、亲朋团聚为主，在店面装修上，丰茂烤串也以特色鲜明的集装箱风格，尽显时尚潮流风情，整体清新明亮，让人耳目一新。为了给顾客们提供最优质的烤品，丰茂烤串可谓颇具匠心，从食材的选择到切、穿、烤的每一步精细雕琢和考究处理，形成了自己的流程管理标准。

——苏尼特羊

好食材才有好味道，一切的源头从选一头好羊开始，丰茂烤串经过大量的市场筛选，精选来自内蒙古锡林郭勒盟的苏尼特羊作为食材，苏尼特羊，久负盛名，自古就是历朝皇宫的贡品，吃沙葱，饮清泉，生长在戈壁滩，肉质鲜嫩，具有高蛋白、低脂肪的特点，有着“肉中人参”的美誉。丰茂烤串在当地自建了两个牧场，专供自己的店铺使用。

——羊肉现穿才好吃

有了好的食材，还要经过精心的处理，丰茂的羊肉串只选用羊腿肉和羊肋排肉，肋条肉厚，后腿肉瘦，精细筋道，好吃耐嚼，这两类羊肉最适合烧烤，再经过道道分解，去粗取精，只为保留最好的部分。在丰茂，切串和穿串是通岗，都在明档，工作人员需要培训至少2到3个月才能上岗，羊肉怎么切，切块的长、宽、厚尺寸、克重数量，都有固定的标准。丰茂采用明档现切现穿，一是为了顾客可以直接看到羊肉现切现穿的过程，有更好的现场体验感；二是可以展示丰茂产品的差异化，建立自己的技术壁垒。毕竟，烤串现穿需要有硬实力才能做的到；三也是借助顾客的监督，提升自己的服务水平。坚持羊肉现穿的标准，也是丰茂“羊肉现穿才好吃”这一初心的最大体现，也是丰茂烤串为每一位顾客呈现的美食态度。

——魅力不可挡，丰茂烤串脱颖而出

7月2日，在北京·国家会议中心盛大举行的“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上，丰茂烤串荣获中国烧烤（烤肉）十大品牌的殊荣。而在今年的大众点评必吃榜评审中，丰茂烤串凭借出众的产品品质和综合服务，在大众点评平台6亿多用户打分，2亿多条用户真实评价中脱颖而出，共有4家丰茂烤串门店荣登2019年必吃榜，五星撸串儿圣地，丰茂实至名归。

品牌升级，战略发展

想要在一个行业里深耕发力，丰茂烤串深知在企业的发展进程中，不仅要一直呈现给顾客更好地产品和服务，也要将自己的管理团队和产品结构不断优化，品牌只有在不断升级进化中，才能持久深入人心。只有把丰茂烤串一直坚守的匠人精神发散于各个细节，做有态度的烤串品牌，在顾客随着年龄更新换代的同时，才能在品质和感受上始终与顾客产生共鸣，跟随消费升级的脚步，与时代共发展。