浙江中小餐饮业交流会暨餐饮品牌颁奖盛典圆满闭幕

      2019年1月15日，“食安为本，聚势赋能”2018年度浙江省中小餐饮行业协会交流大会暨餐饮品牌颁奖盛典在杭州第一世界大酒店举行。

图一 浙江省中小餐饮行业协会交流大会代表

      下午14时，大会正式开始。浙江省中小餐饮行业协会首任会长陈建荣先生首先致辞，他表示，协会过去一年的发展离不开大家的支持，新的一年，协会将继续为更多餐饮同行发展聚势赋能，实现共同成长。接着，浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院院长骆高远先生对协会的筹建和年会的组织给予了充分肯定，对协会今后的发展也提出殷切的希望和要求。

      随后，执行会长兼秘书长金路女士进行工作报告。她指出，过去一年，浙江省中小餐饮行业协会不断加强组织建设和系统完善，扩大协会影响力与号召力。会员从刚成立的百余人发展到1365家企业,1943个会员；设立台州,嘉兴分会并开展工作；成立二级委员会,食品安全专家委员会,厨师委员会,筹建快餐委员会,外卖委员会等7个委员会；组织多次行业交流学习活动，进一步加强会员间“共享、共创、共赢、共进”发展共识。2019年，协会将设立完善全省11个地市的办事处，完成建立二级委员会,让更多企业加入协会大家庭,加强大平台协作，把“共享、共创、共赢、共进”真正落到实处；积极参与当地市场监管部门的食品安全工作，继续在社会共治餐饮食品安全中发挥带头作用。

图二 金路女士进行工作报告

      主题演讲环节，浙江省民生食品安全科研院副院长杨陈剑先生为现场讲解中小餐饮单位食品安全管理要点，浙江医药高等专科学校食品学院副院长陈祖满教授以“食品安全形势与对策”为主题发表演讲，用丰富学识结合具体案例深入阐释食品安全的重要性。

      习近平总书记在党的十九大报告中指出:实施健康中国战略。人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,要完善国民健康政策,为人民群众提供全方位全周期健康服务。食品安全关系千家万户的生命健康，餐饮企业更要积极响应号召，实施食品安全战略,让人民吃的放心。

图四 参展商产品展示

      陈建荣会长带领浙江省中小餐饮行业协会成员企业进行了“食在安全浙江，放心品牌，坚决维护食品安全百人宣誓”活动，共同起誓：遵守法律法规，恪守行业道德，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任，助推行业发展。

      随着生活水平的提高，人们有了更高的饮食消费需求，餐饮行业也需要适应这样的发展趋势，不断满足人们安全、品质餐饮需求，摸索出新的生存之道。

      佐大师创始人，原饿了么副总裁戴振开先生以“经济寒冬下外卖生存之道”为主题，分享餐饮下半场如何实现破局发展，干货满满。味捷集团创始人陈建荣先生围绕“商业模式创新的深度思考”，以几十年行业经验，结合味捷集团旗下十多个品牌创新发展成果，剖析餐饮商业模式的创新路径。

图五 陈建荣先生进行演讲

      甘其食供应链总经理寿友汉、China Food 创始人、中国餐饮经理人俱乐部执行主席范国寅、吉刻联盟联合创始人张付贺、上海亦墨信息科技有限公司创始人陈实、美团点评商家学院南方分院院长王雨、胖哥俩董事长特别助理冯振依等行业大咖从“餐饮行业现状、餐饮赋能赛道、餐饮发展方向”三方面开展圆桌对话，共同探讨他们对餐饮行业的观察与见解，分享成功经验。

图六 行业大咖圆桌对话

      紧接着进行的是浙江省中小餐饮行业协会关于新增副会长、理事的表决仪式，金会长宣读了浙江省中小餐饮行业协会新增副会长、理事最新名单。

      晚上18时，浙江省中小餐饮企业颁奖盛典正式开始。此次颁奖共颁出了2018年度最具成长力品牌奖、2018年度优秀连锁餐饮品牌、2018餐饮业年度影响力人物、2018年度最具投资价值新锐奖、2018年度绿色团餐优秀餐饮服务商、2018年度食品安全放心承诺示范、2018年度时尚创意设计奖、2018年度最受消费者喜爱品牌、2018年度食品安全诚信供应链品牌、2018年度食品安全金承诺企业十个奖项。

图七 获奖企业上台领奖