新规明确了食品油脂产品的定义、标签要求、生产和运输过程，特别是对散装运输油脂产品的运输工具及允许和禁止的前置货物进行了详细规定，并要求通过水路散装运输的植物油必须进行强制加工，以确保产品安全。
此外，自2025年1月1日起，法规将规范食品油脂产品中甘油脂肪酸酯的含量，以减少其对健康的负面影响，这是首次在欧亚经济联盟范围内对该技术性污染物设定强制性限值。为平稳过渡，新规设定了12个月的过渡期，允许在此期间按照旧标准生产和流通油脂产品，确保市场和生产环节的有序衔接。
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