据越南
水产加工与
出口协会 （VASEP）称，越南
虾类产业正要面临两大问题，即越南虾类产品出口
价格较低，因为要与厄瓜多尔、印度的产品竞争。另外，虾类疾病复杂且尚未解决，可能导致2024年下半年加工原料缺乏。
尽管面临诸多困难，但虾类出口企业一向主动制定相应战略。如尽管美国市场消费能力较大，但越南虾类产品在与厄瓜多尔和印度的廉价虾竞争中处于劣势，加上近期运输成本急剧上升。因此，多家企业都减少对该市场的出口比重，而转向了日本、韩国、澳大利亚、中国等市场。部分企业主动养虾，制定养殖和收获方案，力争卖出更高价格。
业内专家认为，今年最后几个月，各主要进口市场有望释放出更好的信号。库存问题和运输方面的困难将会缓解，需求恢复，价格反弹。若这种情景变成现实，一切都会变好，确保达到2024年虾类产业既定目标。
目前，厄瓜多尔、印度等拥有廉价虾原料优势的国家也逐步开发虾加工产品，以提高其在全球市场上的竞争力。
据评价，厄瓜多尔和印度提高虾加工能力的可能性与越南虾业完全不同。主要原因是该两国的虾原料太多，而且加工产品需要更多的时间和更高的技能。在此背景下，开发虾深加工产品市场可成为越南虾类产业的一种优势。
在这一市场，越南虾类加工和出口企业注重产品的美观性且追求稳定质量。如果厄瓜多尔和印度专注于欧洲市场，越南企业则选择亚洲市场，特别是韩国和日本。
明富水产集团董事长黎文光认为，越南许多附加值高的虾加工产品是厄瓜多尔和印度无法加工或加工量少的。
越南虾类产品在日本、韩国、澳大利亚、英国、美国、欧盟等青睐深加工产品的市场上深受欢迎。据专家评估，越南虾加工产品极为丰富，加工水平也获得外国市场的好评，因此具有较大的竞争优势。 特别是，与印度、厄瓜多尔等供应市场相比，越南的增值型商品在日本市场仍保持较好的竞争优势。（完）
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