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欧盟拟扩大内切1,3(4)-β-葡聚糖酶和内切-1,4-β-木聚糖酶的食品酶的使用范围

来源: 2024-01-12 12:24:29
 
   2024年1月8日,欧洲食品安全局(EFSA)发布10.2903/j.efsa.2024.8510号文件,拟扩大内切 1,3(4)-β-葡聚糖酶和内切-1,4-β-木聚糖酶的食品酶的使用范围,主要内容为扩大内切 1,3(4)-β-葡聚糖酶和内切-1,4-β-木聚糖酶在烘焙产品生产、烘焙以外的谷物产品中推荐使用量4-15mg/kg。
 
  该文件将于欧盟政府公报正式发布之日起生效。
 
 
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