价格下跌销售低迷，11月份美国市场冻虾销售数量下滑7.2%

　　尽管新鲜和冷冻海鲜的价格下跌，但美国零售海鲜销售额在11月份进一步下滑，延续了超过一年的消费者需求下滑趋势。

　　上个月，新鲜海鲜的平均价格每磅比去年同期下降了2.5%。冷冻海鲜的价格下降了1.3%，根据市场研究公司Circana(前身为IRI)的新零售扫描数据，并由210 Analytics进行分析。

　　“然而，平均每磅价格为9.19美元(8.44欧元)，价格明显高于鸡肉(2.99美元/2.75欧元)、猪肉(3.21美元/2.95欧元)和牛肉(6.44美元/5.92欧元)这三种最大的动物蛋白质的价格，”210 Analytics的CEO安妮-玛丽·罗林克说。

　　消费者信心是预测美国经济和消费者支出未来强度的关键指标，但根据密歇根大学的数据，消费者信心仍然不足。

　　由于价值是首要考虑因素，消费者正在寻找省钱的选择。根据Circana的数据，83%的消费者表示他们已经对购物习惯做出了一个或多个改变。

　　在这些购物者中，55%的人更经常寻找特价商品，45%的人减少购买非必需品。根据210 Analytics的报告，对自有品牌的兴趣仍然强烈，37%的人更经常转向自有品牌。

　　新鲜鲑鱼的价格逆势上涨，在2023年11月与2022年相比，每磅上涨了5.1%。

　　特别是新鲜螃蟹和虾的价格与去年相比大幅下降，螃蟹的平均价格每磅下降了近20%，达到8.23美元(7.56欧元)/磅。新鲜销售的虾的平均价格每磅下降了11%，达到8.28美元(7.61欧元)/磅。

　　冷冻虾的平均每磅价格也回落至 8.11 美元(7.45 欧元)，比去年 11 月下降 7.3%。

　　尽管消费者价格普遍较低，但 11 月份新鲜和冷冻海鲜的价格和销量同比下降。

　　11 月份新鲜海鲜销售额为 4.17 亿美元(3.84 亿欧元)，较去年同期下降 5.7%，磅销量下降 3.3%。

　　冷冻海鲜销售额为 4.45 亿美元(4.09 亿欧元)，比 2022 年 11 月下降 10.9%，销售额下降 9.7%。

　　11 月份罐装海鲜的销售额达到 1.83 亿美元(1.68 亿欧元)，价值下降 3%，销量下降 4.7%。

　　11 月份新鲜三文鱼销售额为 1.81 亿美元(1.66 亿欧元)，价值下降 4.8%，销量下降 9.4%。

　　11 月份，通过新鲜货箱销售的虾达到 4700 万美元(4300 万欧元)，价值下降 11.2%，销售磅数仅下降 0.3%。

　　11 月份冷冻虾销售额为 2.3 亿美元(2.11 亿欧元)，价值下降近 14%，销量下降 7.2%。

　　尽管如此，新鲜鲑鱼的价格上涨表明，尽管消费者在寻找省钱的选择，但他们仍然愿意为高质量的海鲜支付更高的价格。这也可能表明消费者对海鲜的需求仍然存在，只是由于经济压力而转向更便宜的选择。