根据Fishfarmingexpert在11月29日发布的消息，在过去的12个月里，截至9月，三文鱼在英国的销售额为12.5亿英镑，占鱼类消费总额的30%。
随着圣诞节假期的临近，预计三文鱼的销售额将进一步增加。与去年同期相比，三文鱼在英国市场的销售额增长了3.2%，高于其他鱼类2.5%的增幅。在冰鲜海产品中，冰鲜三文鱼占比48.7%，是主要竞争对手暖水虾的四倍左右。尽管通货膨胀推高了海产品价格，但三文鱼的价格涨幅低于整个食品和饮料品类。截至9月底，苏格兰三文鱼出口额达到6.11亿英镑，成为英国最大的出口食品。三文鱼占英国所有海产品销售的近三分之一。
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