加拿大谷物协会：2023年小麦产量虽然下降，但是质量良好

       据加拿大谷物协会于11月23日发布的2023年小麦作物报告，尽管今年的小麦产量低于平均水平，但小麦的质量却十分出色。该协会首席执行官迪安·迪亚斯表示，今年加拿大农民生产了近3000万吨优质小麦，其蛋白含量和其他质量指标均达到客户的预期。2023年，无论是哪个等级的小麦，其质量都非常好，大部分被评为2等或更高等级。而且，蛋白含量达到或高于平均水平。报告详细指出，超过95%的加拿大西红春小麦（CWRS）评级为1等和2等，其蛋白含量达到平均水平。此外，超过80%的加拿大西琥珀杜伦麦（CWAD）评级为1等和2等，蛋白含量高于平均水平。
       对于加拿大大草原红春小麦(CPSR)和加拿大东软红冬小麦（CESRW），超过90%和90%的小麦评级为1等和2等，其蛋白含量均达到平均水平。总的来说，尽管产量稍低，但加拿大2023年的小麦质量却达到了前所未有的高度，这无疑将增强其在全球市场的竞争力。