2023年9月6日，坦桑尼亚标准局发布咨询文件，拟制订小麦粉、食用全脂大豆粉、干绿豆、干黄豆、干鹰嘴豆、干蚕豆、干利马豆等7项食品标准，意见反馈期截至2023年10月9日。主要内容包括：
（1）产品范围及定义；
（2）质量和品质要求，如颜色、气味、杂质、异物和质量指标等；
（3）原辅料要求，如小麦粉中不允许含有偶氮甲酰胺（ADA）和溴酸钾；
（4）微生物等卫生标准，具体如下表所示；
（5）包装标签规定，如标签应标注产品名称、类型、制造商/包装商/进口商的名称、地址、批号、净重、 储存说明、生产日期、保质期、原产国等。
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产品类别 |
项目 |
最大限量 |
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干绿豆、干鹰嘴豆、干蚕豆、干利马豆、干黄豆 |
酵母和霉菌，CFU/g |
100000 |
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金黄色葡萄球菌，CFU/g |
不得检出 |
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大肠杆菌，CFU/g |
不得检出 |
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沙门氏菌，每25克 |
不得检出 |
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小麦粉、全脂大豆粉 |
酵母和霉菌，CFU/g |
10000 |
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金黄色葡萄球菌，CFU/g |
100 |
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大肠杆菌，CFU/g |
不得检出 |
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沙门氏菌，每25克 |
不得检出 |
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菌落总数，CFU/g |
100000 |
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小麦粉 |
黄曲霉毒素总量，ug/kg |
10 |
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黄曲霉毒素B1，ug/kg |
5 |
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伏马菌素，mg/kg |
1 |
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全脂大豆粉 |
铅，mg/kg |
0.2 |
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镉，mg/kg |
0.1 |
