产品术语和定义；
成分要求、一般要求和具体品质要求、卫生标准和重金限量(部分见下表)；
包装、标签规定:产品名称、生产企业名称日期、配料表、批次标识、有效期、原产国、净重、致字储声明等；
取样和检测方法等。
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项目 |
碾磨玉米制品 |
意大利面制品 |
饼干 |
预先包装熟豆 |
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霉菌及酵母菌CFU/g |
10000 |
100 |
1000 |
100 |
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沙门氏菌/25g |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
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大肠杆菌CFU/g |
100 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
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金黄色葡萄球菌CFU/g |
10 |
不得检出 |
/ |
/ |
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肉毒杆菌CFU/g |
/ |
/ |
/ |
不得检出 |
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总黄曲霉毒素ug/kg |
10 |
10 |
/ |
/ |
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黄曲霉毒素B1（ug/kg） |
5 |
5 |
/ |
/ |
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铅mg/kg |
0.2 |
/ |
/ |
/ |
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砷mg/kg |
0.1 |
/ |
/ |
/ |
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镉mg/kg |
0.1 |
/ |
/ |
0 |
