香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)十二月一日宣布，因应英国驻香港总领事馆通报，指英国埃塞克斯郡Maldon区和莱斯特郡Charnwood区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停上述地区进口禽肉及禽类产品(包括禽蛋)，以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从英国进口约七十公吨冰鲜禽肉、约二千九百七十公吨冷藏禽肉及约二十五万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络英国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
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