青海省海西州市场监督管理局扎实开展食品生产领域风险隐患分析研判工作

      今年以来，海西州市场监管局以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格落实“四个最严”要求，强化从农田到餐桌全过程监管，持续压实食品安全“两个责任”，严防严管严控食品生产领域安全风险，扎实开展重点食品生产领域风险隐患排查整治工作，督促全州各类食品生产单位全面落实安全生产主体责任，防范各类安全事故发生，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
 
　　扎实开展检查，防范化解风险。海西州市场监管部门坚持问题导向，本着问题抓早抓小、抓细抓实的原则，实施全过程、全方位排查。以排查整改、第三方评估检查反馈问题为切入口，指导企业按照相关法律法规和食品安全风险管控清单开展自查，严控食品生产安全风险隐患发生。在风险隐患排查专项行动中，共检查食品生产企业56家次，排查问题17条，下达责令整改通知书1份，立案4起，做到在产在营食品生产企业全覆盖，守住了食品安全生产的底线。
 
　　强化分级管理，落实抽检筛查。根据《食品生产企业风险分级管理办法》的要求，严格落实属地监管责任，对全州85家食品生产企业实行风险分级管理，按照“一域一档”“一品一策”要求，督促食品生产企业建立风险清单、措施清单和责任清单，真正把“三项清单”融入企业管理制度、嵌入企业日常管理，优化提升企业精准防控风险水平。聚焦重点领域，紧盯风险食品，开展食品生产加工环节专项抽检200批次，合格率99.0%，不合格食品及时完成核查处置。
 
　　开展培训约谈，强化主体责任。组织召开食品生产企业落实“两个责任”培训，要求依法配备食品安全总监和食品安全员，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，配备率达100%。对全州肉制品、枸杞、酒类等23家重点食品生产企业负责人进行集体约谈，分析了当前食品生产环节面临的形势和任务，存在的风险和隐患，现场签订《承诺书》23份。通过约谈，进一步强化了企业负责人守法意识、质量意识、风险意识，压实了企业的主体责任，
 
　　加强宣传引导，促进合法生产。按照“谁执法、谁普法”原则，执法人员在开展监督检查的同时进行普法宣传，向食品生产企业普及食品安全相关法律法规，要求其严格按照食品相关法律规范从事生产经营活动。同时，督促食品生产企业全面落实食品安全主体责任，建立完善食品安全管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。