河北张家港市市场监督管理局开展中秋国庆节前食品安全专项检查

       秋意渐浓，又到一年一度阖家团圆的中秋佳节。为进一步规范节假日市场经营秩序，加强对月饼等节令食品的监管，近日，张家港市市场监督管理局组织开展了中秋国庆节前食品安全专项检查。
 
　　严抓生产环节监管
 
　　深入辖区月饼、大米、食用油、食盐等节令食品生产单位，紧盯食品源头管控，重点检查原辅料进货查验、生产加工环境卫生、食品添加剂和除氧剂使用等方面，指导生产企业加强过程风险管控，使用符合要求的包装标签标注，助力企业规范生产。
 
　　排查流通环节隐患
 
　　对辖区商超、批发销售商等节令食品销售单位进行隐患排查，确保经营资质齐全、索证索票落实到位，并重点查看散装食品容器或食品外包装上的标签标识是否符合规范、是否做好相应防护措施。同时，执法人员现场向经营者宣传普及限制商品过度包装的相关要求，督促其不采购、不销售过度包装礼盒，营造绿色消费的良好社会氛围。
 
　　规范餐饮服务管理
 
　　以重点检查大中型餐饮单位为契机，持续推进食品安全“六化”建设，指导餐饮单位开展“全员化”“实体化”“手册化”管理，及时根据风险管控清单开展自查，全面落实主体责任；督促各单位严格执行索证索票制度，落实进货查验义务，加强清洁厨房建设，配齐配全食品储存、“三防”、餐饮具消毒等设施设备；指导从业人员规范操作，做到加工制作生熟分开、食品留样符合要求。
 
　　保障食用农产品安全
 
　　以水产、禽畜肉等食用农产品为重点检查对象，以集贸市场、生鲜超市等为重点单位，重点检查经营环境是否干净卫生、冷藏冷冻设施是否符合贮存要求、肉类产品“两证一报告”是否齐全，严禁商家采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食用农产品。
 
　　截至目前，已累计出动执法人员220人次，检查月饼生产企业3家，糕点类加工小作坊5家，食品销售单位127家，大型餐饮服务单位（含委托加工）53家。针对检查中发现的问题，执法人员已现场责令整改。下阶段，市市场监督管理局将持续开展中秋、国庆“双节”期间食品安全监督检查，着力消除食品安全风险隐患，营造安全、健康的节日食品消费环境。
 
　　港城食博士在此提醒广大消费者，中秋国庆“双节”期间食品安全需要注意以下方面：
 
　　一

　　理性选购包装食品
 
　　选择正规商家。线上或线下购买都应选择证照齐全、信誉良好的商家或平台。避免购买来源不明的“网红”“带货”商品，以免买到“三无”产品或假冒伪劣产品。
 
　　仔细查验包装标识。包装上应清晰标注食品名称、配料表、净含量和规格、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号等信息，切勿购买标签信息不全或篡改标识的产品。注意保存和食用。按照包装说明上的储存方式及时保存食品。在食用前，注意观察外包装是否完好，有无异味、霉变等现象。
 
　　二

　　注重餐饮安全
 
　　家庭聚餐。要选择新鲜干净食材，尽量不购买、不储存易腐变质的食材，避免接触活畜禽，远离野味，不采不食野生蘑菇。在家做饭之前、期间和之后，都要用干净流动的水洗手，厨房用具用后要及时清洗或消毒；处理生食和熟食的用具或盛具要分开。加工食物时，要烧熟煮透。
 
　　外出就餐。出行旅游就餐时优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好和实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，拒绝铺张，践行“光盘行动”。如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食应打包带走，减少食物浪费。网上订餐。选择网上公示有效证照、距离近的餐饮商家订购，尽量缩短食物运送时间。收到餐食后，检查包装是否完好、清洁，是否受到污染或变质。应及时食用，勿长时间存放。未加贴食安封签的外卖食品，消费者可以拒收。
 
　　此外，广大市民在享受节日氛围的同时，要注意保留好消费凭证，如发现食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉举报，维护自身合法权益。