山东滨州市滨城区市场监管局开展夏季冷饮食品安全专项检查

　　盛夏来临，冷饮食品迎来消费旺季。为切实保障群众夏季冷饮食品消费安全，近日，滨州市滨城区市场监管局开展夏季冷饮食品安全专项检查。

　　此次专项检查，以辖区冷库、商场超市、自制饮品店、冷饮批发部为重点检查对象，以雪糕、自制饮品等为重点品种。一查经营资质。检查辖区内冷饮经营单位是否具有生产经营资质，是否存在超范围生产经营的情况。指导食品经营者建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促业户落实食品安全主体责任。二查供应链条。对供货商资质、进销货台账建立健全及索证索票情况进行检查，查看是否做到来源可查、去向可追，督促经营者严格落实进货查验制度，促进产品可追溯。三查场所规范。对经营者冷饮食品的进货渠道、是否建立索票索证制度、是否按标定温度储藏进行认真检查。同时要求经营者对所经销的各类冷饮、雪糕产品明码标价，不得误导消费者。四查产品质量。检查冷饮产品的配料、添加剂、厂名厂址、生产日期、保质期等重要商品信息，打击“偷工减料”“傍名牌”等冷饮食品。严把食品安全质量关，督促生产经营者遵规守法，诚信自律。

　　下一步，滨城区市场监管局将持续加大对冷饮食品的市场检查力度，守住原材料食品安全防线，消除夏季热销食品安全风险隐患，切实保障广大群众安全度过“清凉一夏”。