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合肥市市场监管局举办全市重大活动接待(宴席)酒店食品安全暨广告知识培训

来源:合肥市市场监管局 2024-07-08 08:06:36
   为进一步提高重大活动接待(宴席)酒店食品安全保障能力,强化夏季高温季节餐饮食品安全监管。7月4日下午,合肥市市场监管局举办全市重大活动接待(宴席)酒店食品安全暨广告知识培训。重大活动接待(宴席)酒店食品安全管理人员共227人参加培训。
 
  本次培训以细菌性食物中毒预防处置、食品安全事故流行病学调查、餐饮业促销广告规范为重点,从细菌性食物中毒常见原因、预防管控要点及案例解读等方面详细讲解,围绕餐饮服务单位人员管理、环境卫生、采购管理、餐具消毒和加工过程控制进行全面梳理,并从广告发布禁止情形、广告规范用语、宴席酒店广告发布注意事项等对餐饮业促销广告规范发布进行指导。
 
  本次培训,进一步提高了参会人员食品安全意识,提升细菌性食物中毒预防管控能力水平,进一步规范了重大活动接待(宴席)酒店餐饮食品加工和广告行为,保障食品安全,保障消费者合法权益。
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