江西省吉安泰和县沙村分局开展民办幼儿园食品安全检查

　　为进一步规范民办幼儿园食堂食品安全管理行为，切实保障在园幼儿的饮食安全和身体健康，连日来，泰和县市场监管局沙村分局组织开展了民办幼儿园食品安全检查，预防和控制食品安全事故发生。

　　在检查现场，执法人员认真查阅了幼儿园食品安全卫生管理制度、原材料采购验收台账、食堂工作人员健康证及食品留样记录等资料，重点查看了食堂原材料的质量、食品储存、食品加工制作过程、食堂环境卫生、“日管控、周排查、月调度”工作机制运行情况、明厨亮灶设备的运行、有害生物防治等环节管理情况。

　　督促各民办幼儿园食堂严格落实校园食品安全主体责任，遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范，按照要求定期开展自查，及时清理过期、腐败变质食品，从源头抓实，严把采购、加工、监管的每一道防线，建立食品安全长效机制。