安徽省怀宁县市场监管局当好“三员”守护“舌尖上的年味与安全”

来源：安徽省市场监督管理局 2024-01-31 08:39:27

　　为进一步加强节日市场食品安全监管，确保广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节，怀宁县市场监管局快速行动，重指导、严监管、广宣传，多措并举筑牢食品安全“防火墙”，守护好群众“舌尖上的安全与年味”。

　　做好“指导员”。该局执法人员深入食品生产企业、餐饮店、学校食堂、养老机构食堂、商场超市等单位开展食品安全指导工作，督促生产经营单位加强对食品购进、存储、加工、销售全流程管理，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步强化“企业主要负责人是食品安全第一责任人”意识。通过召开食品安全培训会、组织食品安全知识测试等方式，进一步提升食品从业人员专业水平。

　　当好“监管员”。强化源头监管，从原料购进、生产加工过程、成品检验包装等环节加大对糕点、白酒等生产企业的监督检查，严防不合格食品流向消费终端。聚焦商业圈、旅游景区、校园及其周边、医院车站附近等人群集中地区，对节日消费量大、群众关心、社会关注的米面油、肉制品、春节礼盒等重点食品开展全面检查，同时深入餐饮单位操作间和就餐场所，重点检查“年夜饭”承接单位的承办能力和食品安全保障能力，不断加强食品流通和餐饮环节监管。

　　争做“宣传员”。坚持执法与普法并重，执法人员每走进一家餐饮单位，主动宣传反餐饮浪费相关法律法规，督促餐饮服务单位主动提供“公筷公勺”，积极推广“小份菜”，引导消费者合理点餐、适量点餐，大力营造厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的良好氛围。此外，通过门户网站、视频号、朋友圈等渠道广泛发布“年夜饭”消费提示，引导消费者选择证照齐全、卫生状况良好、量化分级等级较高的餐馆就餐等，让广大消费者吃得安心、放心、开心。

　　截至目前，该局检查食品生产经营单位470家次，责令整改24家，抽检米面粮油、白酒等节日畅销食品150批次，此次抽检结果将及时向社会公布，保障广大消费者知情权，对检出的不合格食品，将第一时间开展核查处置，严厉查处食品安全违法行为，保障人民群众生命财产安全。

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