济南市历下区市场监管局扎实开展学校食堂承包经营企业食品安全专项整治

来源：历下市场监管微信号 2023-12-12 08:56:28

　　为进一步强化学校食堂食品安全监管，提升校园食品安全管理水平，根据上级部署，济南市历下区市场监管局自8月起，组织开展学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动。

　　行动期间，执法人员以食堂环境卫生、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、人员健康管理等环节为重点，对辖区的学校食堂进行了全覆盖检查。同时，邀请学校负责人、包保干部共同到食堂进行现场观摩，讲解日常监督检查重点以及各环节工作标准及要求，重点强调包保工作要点，确保食品安全“两个责任”包保工作制度得到有效落实。

　　行动共检查学校食堂承包经营企业240余家次，组织专项抽检99批次，下一步，历下区市场监管局将继续加大监管执法力度，严格落实学校食堂季度检查、专项检查等“四查制度”，全力保障师生“舌尖上的安全”。

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