甘肃省阿克塞县市场监督管理局开展集中用餐单位食品安全专项治理行动

　　为进一步落实集中用餐单位食品安全问题专项治理行动要求，以“严”为基调，压紧压实食品安全行业主体责任，近日，阿克塞县市场监督管理局对县域内集中用餐单位开展食品安全问题专项治理行动，切实保障集中用餐群众饮食安全。此次检查聚焦养老院、学校（幼儿园）等集中用餐单位，强化协调联动、坚持问题导向、聚力严查整治。

 

　　一是全面排查整治，消除安全隐患。重点围绕资质证明、食品安全主体责任落实情况、食品安全“日管控、周排查、月调度”制度执行情况、制止餐饮浪费开展、《食品安全风险管控清单》制定、索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样，食品采购、贮存、加工、餐饮具清洗消毒等多方面开展执法检查，共检查集中用餐单位12家次，出动执法人员36人次，发现食品安全隐患问题3个，对检查中发现的问题，现场提出整改意见，建立问题台账，责令限期整改。

 

　　二是加强协调配合，强化行业管理。加强协调配合，将日常检查与专项治理相结合，大力推进“明厨亮灶”智慧监管，对集中用餐单位进行全覆盖检查。指导和督促其建立健全食品安全相关管理制度，进一步提高集中用餐单位主体责任落实。

 

　　三是夯实属地责任，落实包保制度。以落实食品安全“两个责任”为抓手，督促指导各级包保干部严格对照任务清单，实地开展包保督导，对学校等用餐人数较多、风险等级较高的食堂加大督导频次，发现问题督促食堂立行立改，实现包保覆盖率、督导完成率、问题整改率分别达到100%。

 

　　四是强化宣传培训，营造共治格局。通过组织食品安全知识培训、食品安全宣传周活动、食品安全“你点我检”等系列宣传活动，制作海报、图解、视频等各类宣传形式，不断加大对集中用餐单位食品安全宣传培训力度，规范食品安全市场秩序，营造浓厚食品安全共治氛围。

 

　　下一步，阿克塞县市场监督管理局将持续以国家食品安全示范城市创建为统揽，围绕监管重点领域、逐项攻坚，进一步提升监管效能，严惩违法违规行为，切实保障人民群众舌尖上的安全。