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北京市市场监督管理局积极开展肉制品生产许可审查细则(2023版)宣贯培训工作

来源:北京市市场监督管理局 2023-08-29 08:41:35
  近日,市场监督管理总局正式发布《肉制品生产许可审查细则》(2023版)公告,北京市市场监督管理局采取多种方式开展宣贯培训,为科学有效实施食品生产许可、推动产业高质量发展发挥引导与促进作用。
 
  一是开展研讨交流。组织部分区局对公告内容进行了深入学习与研讨,与上一版肉制品生产许可审查细则进行逐条款比对,着重研讨所更改内容的核心目的与要求,做到知其然且知其所以然。
 
  二是强化宣贯指导。围绕食品安全风险控制核心要求,提炼重点内容及需要关注的风险点,明确具有实操性的方式方法,进一步推进《细则》积极稳妥落地见效。
 
  三是实施实地检查。市、区、所三级联动,重点聚焦生产区域科学合理布局、生产过程卫生与温度控制、制度体系建设等关键内容,充分结合企业实际开展实地检查指导,确保理论与实践紧密结合。
 
  (供稿:食品生产处)
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