江西上饶广信区联合召开学校食品安全管理员培训会

　　5月27日，为加强校园食品安全工作，督促学校严格落实食品安全主体责任，有效预防食品安全事故的发生，上饶市广信区市场监督管理局联合区教育体育局组织召开广信区校园食品安全治理提升工作会暨学校食堂食品安全员培训会，对全区193家学校及托幼机构食品安全负责人、食品安全总监和食品安全员等约260余人进行了校园食品安全培训。

 

　　此次培训主要从食品安全管理制度、人员健康管理、原材料采购、索证索票、加工制作过程、清洗消毒、备餐及留样、餐厨废弃物管理等关键环节进行现场细致讲解，进一步提高参会人员食品安全管理水平和业务能力。

 

　　会议对进一步抓实抓牢校园食品安全工作进行了部署，强调，一是各学校及托幼机构要高度重视，充分认识校园食品安全的重要性和特殊性。在思想上高度重视学校食品安全工作，充分认识到食品安全无小事，勇于担当、积极作为，从源头上消除校园食品安全风险隐患，有效防范食品安全事故发生；二是校园食品安全各层级责任人要切实提升食品安全意识，进一步落实食品安全主体责任。牢记学校是食品安全第一责任人，主要领导、分管领导、食品安全总监、食品安全员要切实履行好各自职能职责，认真贯彻落实日管控、周排查、月调度制度，将食品安全主体责任落到实处；三是要积极运用好“赣溯源”APP，提升管理效能。熟练运用“赣溯源”APP进行晨检、自查等，不断提升食品安全管理效能。