江西宜春市“三化”力推食品安全“两个责任”责任落实

　　今年以来，宜春市坚持高位推动，加强工作统筹，全面推进食品安全主体责任落实。

 

　　一是强化责任，从高处推进。高位部署。宜春市委市政府主要领导多次深入食品生产企业、超市、农贸市场、学校食堂等单位进行调研督查，作出指示批示推进食品安全工作，带头督导包保食品生产经营单位；提高站位。市委理论学习中心组专题学习会邀请省食安办领导作专题辅导报告，市干部网络学院制作食品安全网络课程邀请省食安委专家授课；四级联动。市委常委会、市政府常务会专门学习和研究食品安全“两个责任”落实工作，33位市领导全部参与包保，全市38391家A、B、C、D级食品生产经营主体已全部包保至7248位市、县、乡、村四级干部。一季度，所有包保干部完成了一次督导。

 

　　二是细化要求，于实处着力。健全协调机制，凝聚工作合力。以市食安委名义制定推进食品安全“两个责任”落地见效实施方案、督查方案，从市四套班子中抽调人员组建工作专班，印发信息报送、调度等工作制度，推动食品安全属地责任落地；坚持问题导向，开展全覆盖督查。3月份，市食安办对全市落实食品安全“两个责任”情况进行全方位督查，通报问题52个，现已全部完成整改；规范生产经营，完善企业管理体系。实施食品安全岗位责任清单制，制定风险管控清单，督促食品生产经营单位、学校食堂建立“日管控、周排查、月调度、年报告”食品安全管理机制，推动食品安全总监、食品安全员履职到位；推广智慧监管，提升主体责任落实效能。全市694家校园食堂完成“互联网+明厨亮灶”建设，7家校外集中供餐企业率先接入江西省食品安全溯源监管平台，并全部建立HACCP或ISO22000管理体系；在各县市区抽检计划中设定“两个责任”包保企业专项监督抽检，加强抽检数据分析和风险研判，及时将抽检情况反馈给包保领导，推动食品安全主体责任落实。目前，全市127家A级和418家B级食品生产经营单位的食品安全总监、食品安全员已全部到位履职。

 

　　三是深化宣传，向广处延伸。全系统培训，助力管理能力提升。举办食品安全总监履职能力培训会，组织《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》专题讲座，江西省市场监管局食品安全总监、食品生产处处长到会授课。高安市、宜阳新区对包保干部进行工作培训，丰城市印制落实“两个责任”工作手册、业务知识解答单行本，提升包保干部、食品安全总监和安全员落实食品安全“两个责任”工作能力；全方位宣传，浓厚共治共享氛围。通过微信公众号、网站、条幅、海报、宣传栏、小喇叭、进村入户等“线上+线下”融合的宣传方式，进行野生蘑菇中毒防控等食品安全科普宣传。把反对食品浪费纳入对餐饮单位、学校食堂的监管内容，在校园开展反浪费宣讲进课堂、反浪费签名墙等宣传活动；全面推进校园食育工作，在全市多所中小学开展食育课程、部分县市区设置食育基地，“小手拉大手”提升公众食品安全科学理念。