山东省滨州市沾化区市场监管局开展水产制品小作坊规范提升行动

　　今年以来，山东省滨州市沾化区市场监管局把水产制品小作坊整治规范作为食品安全监管的重中之重，坚持把专项整治与日常监管相结合，行业自律与规范提升相结合，促进水产制品小作坊健康发展。

　　广泛动员，加强宣传。一是加强系统内执法人员培训。以会前学法为载体结合日常食品监管现状，开展相关业务知识的学习;二是强化监管对象培训和社会宣传。结合各自职能职责，整合各类宣传资源，集中培训和日常监管相结合，广泛宣传《食品安全地方标准 食品小作坊生产加工卫生规范》，进一步增强了业户的食品安全意识，推动小作坊落实主体责任，强化食品安全社会共治。

　　制定规范，自查自纠。立足本地实际，制定《烤虾小作坊加工现场标准》。根据日常监督检查情况，开展上门服务，逐一分析存在的问题和隐患，针对性地组织开展专题培训，督促食品小作坊严格对标、自查整改和规范提升。

　　一坊一策，精准帮扶。加强帮扶指导，通过政策解读、技术服务、现场指导等措施，一坊一策地制定整改措施、提升要求，有针对性地解难纾困，帮扶水产制品小作坊合理布局、改进工艺、优化流程。培树典型、以点带面，带动同行业食品小作坊整体提升。