酱酒体验中心
当前位置:首页 > 新闻 > 安全

守护你的“年味”,宁波市场监管部门开展“年夜饭”突击检查

来源:宁波市场监管微信号 2023-01-22 14:55:24
  春节将至
 
  “年夜饭”预订火热
 
  为保障春节期间群众“舌尖上的安全”
 
  1月17日
 
  宁波市市场监管局邀请社会监管员代表
 
  从中心城区范围内随机抽选出6家
 
  “年夜饭”承办单位开展突击检查
 
  他们分别是:
 
  海曙区的威斯汀大酒店、宁海食府
 
  江北区的陈公馆
 
  鄞州区的幸会江南味道、蓝海湾酒店
 
  高新区的洲际酒店
 
  “年夜饭”突击检查
 
  执法人员重点查看了6家餐饮单位证照信息公示、食品贮存、加工操作、人员管理、餐饮具清洗消毒、添加剂使用、台账记录等食品安全管理制度落实情况。
 
  同时对餐饮具、食品原料等随机进行了现场快检。
 
  检查结果
 
  从检查总体情况来看,6家餐饮单位的食品安全管理较为规范,但也存在餐饮具消毒保洁不规范、垃圾分类不到位、砧板刀具水池混用、设施设备配备不足或未及时维修、个别从业人员进入后厨未戴帽子或未穿工作服、鸡蛋未经清洗直接进入烹饪间等问题。针对以上问题,辖区市场监管部门已按相关法律法规,给予警告,并责令限期整改。
 
  执法人员在检查中要求承接“年夜饭”的餐饮单位全面掌握“年夜饭”预订情况,杜绝超负荷承接行为,并督促餐饮单位负责人进一步强化食品安全第一责任人意识,切实完善食品安全应急预案等制度。
 
  执法人员还对6家餐饮单位制止餐饮浪费、公筷公勺使用等工作落实情况进行了检查,要求相关单位主动落实主体责任,完善反浪费宣传海报张贴、文明餐桌张贴、文明就餐引导员设立、推出小份菜半份菜等工作,积极营造反餐饮浪费良好氛围。
 
  1月以来,全市市场监管部门通过制定“线上+线下”专项检查行动实施方案,实施“专项+日常”餐饮食品安全监管体系,树立“提质+增效”餐饮行业标杆等举措,不断提升春节期间餐饮食品安全保障水平。截至目前,全市共出动执法人员1340人次,对681家“年夜饭”承办单位开展全覆盖检查,责令整改50家,立案查处2件。
 
  
食品新闻网版权及免责声明:

1、凡本网注明“来源:食品新闻网” 的所有作品,版权均属于食品新闻网,使用本网作品的,请注明“来源:食品新闻网”。

2、凡本网注明 “来源:XXX(非食品新闻网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品内容、图片、版权和其它问题需要同本网联系,本网会在第一时间处理。

※ 有关作品版权事宜请联系:13141184391 邮箱:377585907@qq.com