合肥打造首条网络餐饮“阳光厨房”街区

　　1月6日，合肥市市场监管局联合阿里巴巴本地生活举行网络餐饮“阳光厨房”街区揭牌仪式，银泰百货滨湖店成为合肥首条网络餐饮“阳光厨房”街区。

　　网络餐饮“阳光厨房”是指，在入网餐饮店的食品加工制作场所安装视频监控设备，通过视频传输技术连接到网络餐饮服务第三方平台，消费者可以通过网络餐饮平台实时在线查看入网餐饮店食品加工制作过程。网络餐饮“阳光厨房”的建设，一方面能够督促餐饮服务从业人员规范操作，倒逼餐饮企业提升食品安全质量。另一方面，“晒”出食品加工制作过程，也能增强消费者的安全感和认同感，让消费者买得安心，吃得放心。

　　食品安全关乎广大人民群众身体健康，合肥市严格落实“四个最严”要求，致力于全面提升食品安全综合治理能力，营造放心消费环境，持续增强人民群众的安全感、获得感、幸福感。此前，合肥市出台《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》，规范网络餐饮外卖经营，全面推广使用食安封签，守牢网络餐饮食品安全底线。此次推广“阳光厨房”街区建设，为食品安全加上一道“放心锁”，让网络餐饮食品安全看的见、放下心。下一步，合肥市将有序推进网络餐饮“阳光厨房”街区创建培育工作，严把“入口关”，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。