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蚌埠市禹会区市场监管局“三强化”助力老年食堂规范化建设

来源:蚌埠市市场监督管理局 2022-12-10 10:08:19
  为保障老年食堂规范化建设,打通尊老、敬老、爱老、助老“最后一公里”,确保老年人吃得安全,近日,蚌埠市禹会区市场局开展老年食堂专项检查工作。
 
  一是强化人员安全。检查老年食堂工作人员健康证,确保所有从业人员的健康证均在有效期内。检查每日人员晨检记录,要求从业人员必须是健康的状态方可从业。
 
  二是强化食品安全。核查老年食堂进货登记、索证索票情况,确实做到食品安全可追溯,冷藏冷冻设施要温度显示。同时严格执行留样制度,专人管理,配有留样设备,每日留足品种和数量。
 
  三是强化宣传力度。加强对老年食堂负责人食品安全法律法规的宣贯,要求食堂为老人们提供健康安全的就餐环境,严格落实疫情防控主体责任,及时对食堂进行通风消毒,保持食堂环境卫生清洁,切实提升老年群体的幸福感、获得感、安全感。
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