亳州市市场监督管理局致全市餐饮服务提供者反餐饮浪费行动倡议书

全市各餐饮服务服务单位：

 

　　大家好！

 

　　民以食为天，食以安为先！为防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展。根据《反粮食浪费法》相关规定，发出如下倡议：

 

　　一、即日起，对全市范围内所有餐饮服务提供者开展反餐饮浪费宣传专项整治行动。着力解决经营婚宴等宴席、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐等经营者存在的餐饮浪费行为。

 

　　二、专项整治行动分三个步骤开展。餐饮服务经营者开展自查自纠；各级市场监管部门对整治对象认真开展专项监督检查；针对检查发现的问题，各级市场监管部门依据《反食品浪费法》相关条款严格执法，惩戒违法行为。地方人民政府确定有关部门负责反食品浪费执法的，依照地方人民政府的规定执行。

 

　　三、餐饮服务经营者对照《反食品浪费法》开展自查自纠。重点检查是否落实建立健全食品采购、储存、加工管理制度加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、防止餐饮浪费纳入培训内容；是否主动对消费者进行防止餐饮浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放防止餐饮浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；提供团体用餐服务的，应当将防止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止餐饮浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐；不得诱导、误导消费者超量点餐；在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示等要求。

 

　　四、市场监管部门将对照《反食品浪费法》开展专项监督执法，重点检查惩戒餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒；诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的行为；餐饮服务经营者在食品经营过程中造成严重餐饮浪费的。

 

　　让我们共同努力，从自身做起，从现在做起，自觉抵制一切餐饮浪费，以实际行动助力保障国家粮食安全，共建美好亳州！

 

　　亳州市市场监督管理局

 

　　2022年11月16日