安徽省安庆市推行小份菜改革 引领餐饮节约新“食”尚

中国食品安全网讯（安庆市市场监管局 王欢 记者程家武）为了贯彻粮食安全和制止餐饮浪费行为的重要指示，安庆市委办公室、市政府办公室联合印发《安庆市推行“小份菜”改革 工作方案》，在全市机关、企事业单位食堂以及中型及以上餐饮服务单位推行“小份菜”改革。安庆市市场监管局为了将“小份菜”改革工作抓出成绩、抓出成效，多措并举深入推行“小份菜”改革工作在社会餐饮服务单位落地落实。

摸清底数，确定目标任务。为了宣传引导安庆市餐饮服务单位积极投入到“小份菜”改革工作中，安庆市市场监管局对全市中型及以上餐饮服务单位底数开展两次全面摸底，确定到今年年底中型及以上餐饮服务单位“小份菜”覆盖率达到30%以上，和到明年年底中型及以上餐饮服务单位“小份菜”供给基本实现全覆盖的工作目标任务。

全面宣传，营造浓厚氛围。9月8日，安庆市市场监管局举行安庆市“小份菜 新食尚”主题活动启动仪式，副市长王赵春出席启动仪式，安庆市“小份菜”改革工作联席会议成员单位相关负责人参加启动仪式。联合安庆市新闻传媒中心拍摄“小份菜 新食尚”主题宣传视频，设计“小份菜 新食尚”主题活动宣传标识，印制主题活动宣传品4000份，运用多种形式开展线上线下宣传共计34次。

考核调度，推进工作进度。为了保证“小份菜”改革目标任务能定期按质按量完成，安庆市市场监管局将工作落实完成情况，将列入今年和明年食品安全工作评议考核内容。定期开展工作调度，适时掌握各县（市）、区“小份菜”改革推行进度和成果。

督查指导，提升工作实效。为推动“小份菜 新食尚”主题活动走深走实，让城区部分知名餐饮企业率先带头推行“小份菜”改革，引领绿色消费新时尚，安庆市市场监管局结合食品安全专项督导、调研、检查，对各县（市）、区“小份菜 新食尚”主题活动开展不定期的督查，并有计划、有针对性地选择一些知名餐饮企业开展点对点指导、督促，让“小份菜”改革工作取得更加明显的成效。