云南省市场监管局关于旅游旺季食品餐饮安全提示

来源：云南省市场监督管理局 2022-08-04 14:14:57

　　当前，正值暑期旅游高峰，天气炎热，是食物中毒和食源性疾病的高发季节，为有效预防食品安全事件发生，保障广大群众饮食安全，现发布食品餐饮安全提示：

　　一、各餐饮服务单位，特别是旅游景区餐饮服务单位要依法履行好食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和新冠肺炎疫情防控有关规定要求，严把供餐准入、原料采购、贮存使用、加工操作、运输配送各道关口，全面加强工作人员食品安全培训和健康检查，对加工操作场所、餐具器具进行全面清洗消毒，排查消除风险隐患，严防食物中毒和食源性疾病发生。

　　二、各餐饮服务单位，特别是接待旅行团的餐饮服务单位禁止超许可范围经营，禁止使用非食品原料加工食品，禁止超范围、超限量使用食品添加剂。禁止加工经营野生动物；禁止加工经营草乌、附子、附片等毒性中药材为原料的食品。餐饮服务单位接待游客数量应与经营场所、设施设备、加工场所等相适应。

　　三、广大消费者要选择具有《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐。就餐过程中如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，可及时拨打 12315电话投诉举报。就餐后若出现剧烈呕吐、腹泻疼痛等不适症状，要立即到就近的正规医疗机构治疗，不要自行乱服药物，以免延误或加重病情。要保存好消费票据、就诊记录、检验报告、问题食品等相关证据，以便执法部门调查取证。

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