甘肃省榆中县市场监督管理局大力整治农家乐食品安全隐患

　　从农田到餐桌，从企业到百姓，从城市到乡村，监管触角延伸到食品安全的每一道环节……食品安全“守查保”专项行动和侵害群众利益突出问题专项整治开展以来，榆中县市场监督管理局采取多种措施，通过“五个结合”大力整治农家乐食品安全卫生状况等安全隐患，守护群众“舌尖上的安全”，助力兰州市创建国家食品安全示范城市。

食品安全法

一是政策宣传与教育引导相结合。坚持“谁执法谁普法”、“谁监管谁培训”的原则，通过集中培训向经营者宣传律法规及《餐饮服务食品安全操作规范》及食品安全相关知识，教育引导从业人员严格履行食品安全主体责任，履行食品安全法定义务。目前举办农家乐经营者及从业人员培训2期，参加培训140人。二是日常监管与专项整治相结合。坚持日常监管不间断、专项整治找重点，对“日常监管+专项整治”发现的普遍性问题，开展有针对性的联合执法行动。通过摸排，全县现有农家乐经营者222家，重点围绕选址、证照、索证索票、餐饮具洗消等开展了全覆盖的监督检查，督促经营者加强从业人员管理，规范工作着装，鼓励引导农家乐实施“互联网+明厨亮灶”，严厉打击假冒伪劣食品、过期变质食品、滥食野生动物等违法违规行为。三是监督检查与整改落实相结合。针对监督检查中存在的问题，向经营户下发责令改正通知书，明确整改内容、整改要求和整改时限，问题严重的该停业整顿的一律停业整顿，做到问题不整改不放过，复查不合格不经营。四是行政处罚与建立长效机制相结合。对个别农家乐违反《食品安全法》行为，下达行政处罚，同时责令立即改正，并建立健全食品安全管理制度，规范农家乐食品安全经营行为，有效预防群体性食品安全事件发生。五是部门联动与社会共治相结合。市场监管、公安、商务和文旅等部门联动协作，对立案查处的违法行为信息录入公示，公开曝光并记入诚信档案，形成“一处失信、处处受限”的信用惩戒大格局。同时呼吁广大市民积极参与到专项整治行动中来，拿起手机拍下身边的食品违法行为，并通过12315投诉平台对不法商家予以举报。

　　截至目前，共出动执法人员220人次，检查农家乐82家，下发责令改正通知书12份，排查整治食品安全隐患33条，整改落实问题 28条，排查整治工作还在继续进行中。