青海省市场监管局多举措“回头看”力促食品小作坊高质量发展

　　为更好了解和掌握全省各地市场监管部门落实食品小作坊综合治理三年行动计划的基本情况，规范食品添加剂(加工助剂)使用管理，打击“两超一非”违法犯罪行为，促进我省食品小作坊民族特色品牌整体提升，省市场监管局在全省范围内开展为期3个月的食品小作坊交叉督查“回头看”专项行动，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　固化重点，确保食品小作坊在风险可控范围内有序发展。重点固化集贸市场，主要社区、街道，城乡结合部，食品小作坊生产集聚区等区域;白酒、食用油、豆制品、面制品、乳制品、熟肉制品、即食食品、散装食品等品种;食品小作坊原辅料采购使用，生产经营过程和贮存销售环节的卫生控制、人员健康管理、食品添加剂(加工助剂)使用管理、进口冷链、消防安全主体责任落实等环节;无证经营、制售假冒伪劣食品、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂(加工助剂)、使用病死畜禽肉和工业原料等非食品原料生产加工食品等问题;严格执行“一栏二证三账四制度”等标准;落实“五个三”等必备条件，确保源头严防、过程严管、风险严控。

　　固化举措，构建食品小作坊安全监管社会共治格局。食品小作坊是长期以来食品安全监管的薄弱环节和关键风险点。市场监管部门始终坚持“监管、规范、引导、便民”的工作原则，以“亮证生产、规范加工、引领示范、取缔无证”为导向，采取“监督抽检+交叉排查+合力监管”措施，引导督促食品小作坊生产者学法懂法守法，文明诚信经营。同时，通过海报宣传、消费者投诉平台、微信公众号等方式开展食品安全多维度宣传，加大社会监督力度，提高消费者对食品小作坊生产者的监督意识、共治意识，从而更好地构建和谐、安全、便民环境。

　　下一步，全省市场监管系统将通过交叉督查专项行动，集中规范整治一批风险隐患突出的食品小作坊，切实解决当前食品小作坊行业存在的突出问题和风险隐患，发动和引导全社会积极参与食品小作坊食品安全综合治理，加快推进食品小作坊监管长效机制建设，实现食品小作坊食品安全总体水平的有效提升，确保广大群众饮食安全得到有效保障。