广东佛冈一男子在卤菜中添加亚硝酸盐被判刑

　　2021年11月3日，佛冈法院公开宣判一起生产、销售不符合安全标准的食品罪案件，依法判处被告人陈某有期徒刑一年三个月，并处罚金3万元。被告人陈某不服，提起上诉。近日，清远中院作出裁定，驳回上诉，维持原判。

　　案情回顾

　　法院审理查明，自2017年10月，陈某在未持有任何食品生产经营许可的情况下，在自己租赁的出租屋内制作鸭类等卤制品，并经营店面销售。2019年3月，为增加销售额，陈某从网购平台购买亚硝酸盐2包2000克，每次制作卤制品时进行添加使得食物颜色鲜艳，之后进行销售长达7个月至案发前。

　　2019年10月，清远市食品检验中心对陈某的店面进行抽检。经检验，抽检的卤制品中均检测出亚硝酸盐为107mg/kg，不符合国家要求，检验结论为不合格。2020年11月行业专家研究认为，涉案的卤制品属于在餐饮环节违规使用食品添加剂亚硝酸盐，长期食用将构成食源性疾病的健康风险，且在餐饮环节使用容易因误用导致急性中毒。

　　法院裁判

　　法院审理认为，陈某违反国家关于食品安全管理规定，超限量滥用食品添加剂，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。综合陈某犯罪的事实、性质、情节以及其行为对社会的危害程度，法院遂依法作出上述判决。