南昌年夜饭预订开启 业内人士：严防店家偷工减料 索要正规发票

大江网/大江新闻客户端讯 记者谢梦丽报道：2021年接近尾声，虎年春节的渐行渐近，阖家欢聚的年夜饭即将“登场”，南昌的各大饭店也开启预订模式，争抢市场。

12月29日，记者实地走访发现，南昌不少饭店年夜饭预订火爆，在除夕夜酒店多数走套餐模式，有的还推出送货上门服务。异地过年的市民，还可网购半成品年菜体验家乡味。

年夜饭按套餐预订

“今年除夕比去年提前了，我们从11月中旬就开启了年夜饭预订，目前包厢已全部订满，大厅还可预订。”在青山湖区高新大道上的一家饭店工作人员介绍道，根据人数不同，推出的年夜饭套餐也不同，价格从1398元到3998元不等，对于3398元及以上套餐的年夜饭，含有澳洲大龙虾、鲍鱼等菜品。

位于红谷滩区丰和中大道上的一家饭店，一到门口，便可看见“年夜饭火热预订中”几个大字。

“除夕晚餐是不点菜的，午餐可以点菜。”饭店工作人员涂女士告诉记者，多数顾客预订年夜饭选择包厢，一般过年前一周预订人数较多。

“大厅套餐1888元起步，包厢的话2988元到4988元价格不等。”涂女士表示，12月份初就有顾客预订三十晚上的年夜饭，还有初二中午预订的人数也比较多。

在走访中记者了解到，多数饭店推出价位不等的套餐，也有的饭店可以单独点餐，但需要提前点菜以便采购人员进购食材。同时，不少饭店表示，在确认订餐后需要交一定的押金，一般交300-500元不等的押金，或者为预订餐品价格的一半。还有的饭店设有最低消费。

半成品年夜饭深入市场

相较于前往饭店吃年夜饭，不少市民选择网购半成品年夜饭套餐，体验家乡味道。

“家里的长辈觉得年夜饭就应该在家里吃，这样才有年味。”市民秦女士告诉记者，自己已在网上浏览了半成品年夜饭，品类繁多，价格从百元到上千元不等，只需要简单加工就能上桌，既方便又省事。

“我前两天网购了年夜饭半成品，回家提前尝试了一下，感觉还不错。”市民蔡女士说每年准备年夜饭特别纠结，食材选购、制作很麻烦，听朋友说网购年夜饭，打算今年购买这种半成品，所以提前买回来试试口感，价格还挺实惠。

除网购年夜饭半成品外，部分餐饮企业也在春节推出年夜饭“送货上门”服务。打开包装后只需对食材进行简单加热、煎炒即可，方便又快捷。

预订年夜饭菜品价格需看仔细

此外，记者注意到，有的饭店推出的“年夜饭”中只标注了几菜几汤，提供几个标准价位供选择，并没有具体菜单。还有饭店为迎合消费者过年图吉利的心理，将菜名定为诸如“合家欢”“金玉满堂”等吉祥话语，定价很高，但饭菜的具体分量和用料却不标注。另外，不少饭店都要求预订消费者要交一定的押金。

相关业内人士表示，市民在选购时，尽量选择信誉好，口碑好，证照齐全的酒店；同时，要求店家出具详细菜单价位，并注明主料等内容，严防店家偷工减料，随意涨价；结账时，一定要特别留意查看账单，索要正规发票。