助力健康中国螺旋藻产业寻求新突破

?　　2017年7月，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017-2030年）》，明确提出“将营养干预纳入健康扶贫工作，因地制宜开展营养和膳食指导”。健康中国，营养先行，营养健康产业受到前所未有的重视。而这，也为我国螺旋藻产业的发展提供了新的契机。

　　近日，由生命时报社主办，国务院扶贫办开发指导司、中国保健协会、中国海洋湖沼学会藻类学分会协办，云南绿a生物工程有限公司承办的“微藻营养医学中国行——政企学媒共话大健康暨首届螺旋藻营养医学论坛”在北京召开。国务院扶贫办开发指导司副司长杨瑞华、中国保健协会副理事长周邦勇、中国海洋湖沼学会藻类学分会秘书长牛建峰、云南绿a生物工程有限公司副总经理雷兵、副总经理洪涛以及来自中科院、中国疾控中心、北京协和医院、昆明医科大学等众多嘉宾出席，探讨了健康中国战略下微藻产业在营养医学中的独特价值以及发展前景。

　　助力营养健康 螺旋藻发展新动力

　　通常来说，饮食结构达到平衡，人们就不必额外补充营养素。但事实上，要达到这种平衡并不是容易的事情。“现代人各种微量营养素的缺乏还比较常见。因此，在营养素摄入不均衡的状况下，通过尽早和长期补充有助于改善营养状况，预防慢性疾病方面的食物就具有重要的作用。”会上，多位专家表达了相同的观点。

　　然而，我国由于消费者认识的偏颇，往往忽视了营养干预。“比如在发达国家，临床营养治疗已经成为非常规范的医疗行为，而且在医疗救治过程中起着越来越大的作用。但是在我国，临床营养治疗成了医疗服务木桶中的短板，所以目前亟须补足这个短板，提高慢病治疗的有效性。”来自北京协和医院营养科的马方主任认为，国人亟须改变只有对病人才需要营养补充的狭隘观念。

　　而营养干预的有效实施需要高品质的营养源作为功能性补充及日常膳食优化，“螺旋藻独特的蛋白及多重营养功能被研究得相对比较透彻，可帮助改善居民的营养状况。”据中国海洋湖沼学会藻类学分会秘书长牛建峰介绍，大量研究证明，螺旋藻中蛋白质的含量高达65%—68%，且非常易于人体吸收和消化。此外，螺旋藻还富含各种维生素以及钙、硒、锌等多种矿物质和微量元素以及多糖等活性物质，营养全面且结构合理。

　　中国保健协会副理事长周邦勇也认为，螺旋藻因独特的蛋白及多重营养功能被研究得相对比较透彻，其立足于营养功能和调节生理活动功能的功能性食品将成为健康产业新的发展趋势，“螺旋藻未来最大的市场就在于特殊膳食食品、营养食品和营养强化食品。”周邦勇预测。

　　精密对接营养新需求螺旋藻研发新方向

　　国民膳食的变化和国民健康现状迫切需要中国螺旋藻的产业化发展。那么，中国螺旋藻产业的发展方向究竟何在？

　　根据相关数据显示，微藻的全球市场在2016—2023年间的年均复合增长率超过5.2％，预计在2023年将达到447亿美元。微藻含有高质量的蛋白，在国外的食品产业应用广泛，可作为食品添加剂、食品预拌粉和食品保健品等产品的原料，其中，螺旋藻、小球藻、盐藻和红球藻是主要增长市场。

　　“我国螺旋藻年产9600吨左右，产能居世界第一，但是大概4000吨都作为原料用于出口了。而且每年的出口量还在以30%的速度增长，远远高于国内增长速度。”云南绿a生物工程有限公司副总经理洪涛在接受记者采访时道出了国内螺旋藻市场的尴尬。

　　据专家分析，缺乏合理的产业规划和产业结构布局，加之没有后续科研支持，导致我国螺旋藻产业规模依然不大，产业整体素质依然不高。“比如上片剂全部是片剂，做保健品全是保健品。”洪涛认为，大部分螺旋藻企业还没有形成品牌意识，也没有自己的核心技术。

　　另外，国外的螺旋藻企业一般会把收入的15%到22%用来做科研，而国内企业的科研投入只有1%到15%。很多企业缺乏科研队伍，导致整个螺旋藻产业整体科技实力不强，制约了螺旋藻的整体发展水平。于是就出现了螺旋藻生产企业达到300多家，螺旋藻产品达到1000多个的热闹场面，“形成规模化的并不多。”周邦勇介绍说。

　　与会专家表示，我国螺旋藻需要整体加大科研投入，调整产业发展方向，同时高度结合新时期公众营养观念转向后，民众对营养品的需求变化，将螺旋藻的产业链和市场链紧密结合。拓宽螺旋藻在医药保健、食品工业、养殖业和新型食品添加剂等领域的应用，加大螺旋藻新品研发力量，开发适应更多人群的优质产品。

　　补齐健康短板 微藻产业获推

　　会上，国务院扶贫办开发指导司副司长杨瑞华表示，目前我国有相当一部分人口面临着营养不良问题，并直接拉高了各种疾病的发生几率，通过营养健康扶贫，补上贫困人群的营养健康短板，对于促进全面脱贫工作更快更稳定的发展具有十分重要的意义。

　　“下一步，国务院扶贫办将积极培育和推广有市场、有品牌、有效益的特色产品。”杨瑞华建议，将微藻产业作为特色扶贫产业，加大培育力度并推动发展。产业扶贫的同时也助力了做大产业。据他介绍，作为特色产业，微藻产业目前在全国约有60家企业，每年产值25亿—30亿元，占全球的60%—70%，主要分布在云南、内蒙、山东、广东和福建等地。“在这些地区，微藻产业已经成为当地经济发展及农村致富的重要产业。”

　　与此同时，“微藻2030营养扶贫计划”也正式启动，该计划旨在搭建一个集科学权威的营养知识普及的“意识扶贫”、公益捐赠营养健康产品的“营养扶贫”、引导中国健康品产业扬优抑劣有序发展的“产业扶贫”于一体的综合平台，为国家精准扶贫贡献力量。

　　本报记者 杨晓晶

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