12月17日，“百年中华老字号”狗不理正式登陆京东，满足了消费者只要线上选购，最快当日就能尝到狗不理包子的心愿。作为一名吃货，小编第一时间下单尝鲜，为大家带来试吃报告。什么是百年包子铺的自我修养？别人家的速冻包子和狗不理家的速冻包子有何区别？让小编为您揭晓。
周五晚上，小编在京东下单——狗不理美味三鲜包，京东速冻面食京津冀次日达，很便捷，周六一早京东快递小哥送来时，从保温盒中拿出的狗不理速冻包子冻得很结实，快递十分赞！而且包装精致，每个包子都有独立的塑料托盘防止挤压，第一感觉不错。
（图为：狗不理三鲜包线上销售截图，链接：http://item.jd.com/2210600.html）
开袋后取出包子，放到蒸锅里；同时拿出从超市买的某品牌速冻包子，开袋，一起放入其中。在卖相上，狗不理包子保有经典特色，个个十八褶儿以上，褶皱均匀；而某品牌包子则十分普通。
（图为：狗不理速冻包子和其它品牌速冻包子对比图）
小贴士：可别小看这18-22道褶花，这可是个技术活儿，采用的是两根擀面棍，捻捏团转包制手法，它考验的是包子技师的和面揉面手法，只有实战经验丰富和活儿好的师傅才能做到。
开蒸，6分钟后开盖，热气腾腾的包子便熟透出锅。可看出，两种品牌的包子蒸熟后卖相都不错。只是狗不理包子的面皮儿明显更薄，轻咬一口，面皮松软更劲道，同时面香、肉香、葱香和酱香杂糅，香气鲜美浓郁。明显感受到，狗不理的馅儿更多，松软不结团，汤汁儿明显，而某品牌的冷冻包子面皮厚，馅儿少并集中结团。
（图为：狗不理速冻包子和其它品牌速冻包子蒸后和品尝对比图）
小贴士：狗不理速冻包子之所以皮薄馅儿大，风味独特，要得益于狗不理包子的水馅儿和半发面的特殊工艺，正是这158年历史沉淀的中华老字号狗不理所传承下来的独门绝活，把高汤打入肥瘦适宜的馅料中后蒸出汤汁，并将面皮制成半发面，既锁住了汤汁又保留了馅儿松软，风味才独特正宗。
值得一提的是，狗不理包子不仅工艺独树一帜，用料上也格外讲究。
（图为：狗不理包子线上产品介绍截图）
狗不理1号专用面粉，是由澳大利亚小麦和地处高寒的加拿大优质小麦配比而成，筋度适中，麦香味浓；狗不理用肉出自蓟县八个半月出栏的（市面所售猪肉大多仅4个月出栏）世界名品三元杂交猪，且只选用经过排酸的通脊肉和后腿肉；其他酱油、葱花等配料也是特定原产地专供。正因为如此，成就了狗不理这个传承了百年的“天下第一包”。
说到这里，是不是迫不及待想尝鲜了？京东狗不理经典猪肉包、美味三鲜包、猪肉野菜包和健康全素包四款人气包子，和狗不理兆丰年·新春大礼包面食礼盒，美味与否，尝过才知道！
| 食品新闻网版权及免责声明：
1、凡本网注明“来源：食品新闻网” 的所有作品，版权均属于食品新闻网,使用本网作品的，请注明“来源：食品新闻网”。 2、凡本网注明 “来源：XXX（非食品新闻网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3、如因作品内容、图片、版权和其它问题需要同本网联系，本网会在第一时间处理。 ※ 有关作品版权事宜请联系：13141184391 邮箱：377585907@qq.com |
