吃肉松有什么好处

　　肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般肉类制品。那么，大家知道吃肉松有什么好处吗?让我们一起做个了解。

　　吃肉松的好处

　　生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

　　宝宝吃肉松的好处

　　鱼肉松富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。补充身体所需的营养也是宝宝吃鱼肉鱼肉松最大的好处。而且对于宝宝来说，吃鱼肉松可以有效健胃，开胃，补血。鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。鱼肉松中的可溶性蛋白多，脂肪熔点低，因此吃后较易被宝宝消化吸收。

　　鱼肉松通常都是用青鱼、草鱼以及三文鱼等鱼类加工制成，每一种鱼都有自己的营养特色，不同的鱼制作成的宝宝鱼肉松营养都有所不同。例如，用金枪鱼来制作的鱼肉松，含有大量的牛磺酸，以及DHA、EPA，其中DHA、EPA含量非常丰富，此外还有大量的铁质和维生素B12，能有效补充宝宝成长所需的营养物质。由此可见，宝宝吃鱼肉松是对健康有一定的益处的。

　　如何挑选肉松

　　购买肉松时，应注意两点：

　　1.出厂日期。一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放;

　　2.看肉松外观。质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常;

　　我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。福建肉松呈深红色小圆珠团粒，大小均匀，不含硬粒，色泽红艳，油润不腻，入口即化。太仓肉松绒长而蓬松，色泽金黄，香气浓郁，略带甜味，咀嚼无渣。涪陵肉松纤维蓬松细长，富有弹性，色金黄，味香浓，无硬渣，回味带甜。

　　肉松的制作技巧

　　使用方法：猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

　　制作方法：将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

　　保存条件：常温保存，避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

　　肉松的食用禁忌

　　肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂，不宜过多食用。

　　适宜健康体质平和质，气虚体质

　　吃肉松有什么好处?在看了以上的介绍之后，相信大家都清楚了吧?一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童使用。将肉松拌进粥里或蘸镘头食用。